白术 （草药） 编辑白术（zhú），拉丁学名 Atractylodes macrocephala 。别名桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术、***等，属于菊科、***属多年生草本植物。喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药s用功能。主要分布于四川、云南、贵州等山区湿地。白术具有健脾益s气，燥湿利水，止汗，安胎的***，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。草酸钙针晶细小，长10～32μm，不规则地聚集于薄壁细胞中，少数针晶直径至4μm。《***启源》记载：“除湿益燥，和中益s气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，安胎。”

品质标志

本品总灰分子得过5.0%。色度取本品粗粉，精密称取2g，置100ml玻璃烧瓶中，加55%乙醇50ml，用稀盐酸调节pH至2~3，连续振摇1h，用每分钟4000转的离心机，离心15min，吸取上清液10ml，置比色管中，与此同时量的对照液（取比以用三氯化铁液5ml，加比色用氯s化钴液3ml与比色用***铜液0.6ml，用水稀释至10ml制成），同置白纸上，自上面透d视，显色不得较深。健康人服用5%根煎剂，每次1汤匙，每天3次，4天后凝血酶元时间及凝血时间均显着延长，停药后10天上述指标***到给药前的水平，酒精浸出液也有效果，但维持时间较短。

治脾虚泄泻：白术一两，芍药半两(冬月不用芍药，加，泄者炒)。上为末，粥丸。(《丹溪心法》白术丸)

治小儿久患泄泻，脾虚不进饮食，或食讫仍前泻下，米谷不化：白术一分(米泔浸一时，切，焙干)，一钱半(浸洗七次)，丁香半钱(炒)。上为细末，生姜自然汁糊丸，黍米大。每半岁儿三丸，三五岁儿五、七丸，淡生姜汤下，早晚各一。改良白术第二年结种子，采集种子时要去掉不良的植株，选择强壮的、无病害的果实留种，以确保纯度和质量，为来年生产做好保障。(《小儿卫生总微论方》温白丸)

治湿泻暑泻：白术、等分，炒为末，白汤下二、三钱。(《简便单方》)

治肠风、泻血、面色萎黄，积年久不瘥：白术一斤(糯米泔浸三日，细研锉，炒焦为末)，干地黄半斤(净洗，用碗盛于甑上蒸烂细研)。上相和，如硬，滴酒少许，众手丸梧桐子大，焙干。每服十五丸，空心粥饮下，加至二十丸。(《普济方》香术丸)

白术，于术，生白术，炒白术。土白术，土炒白术，焦白术等。

处s方中写白术、于术指生白术。为原***去除杂质，润软切片，生用入药者。

炒白术又名炙白术。为白术片用麸炒至浅***入药者。健脾和中***增强。

土白术又名土炒白术。为白木片用细粉炒至外面挂有土色，取出摊晾入药者。健脾和胃、止呕作用增强。

焦白术又名焦术、白术炭。为白术片用武火炒至外面黑褐色，里面棕***，取出摊晾入药者。收敛作用增强。