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何首乌（学名：Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.），又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。在体外能***由ADP、NADPH引起的大鼠肝微粒体脂质过氧化。其块根入药，可安s神、养血、解d毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝d，是常见贵细中d***。

何首乌的***：

解s毒，消痈，润肠。用于瘰疠疮s痈，风s疹痒，肠燥便s秘；高血1脂。

1、骨软风疾（腰膝疼痛，遍身痒，行步困难）。用何首乌（以有花纹者为佳）、***各一斤，同在好酒中泡七夜，取出晒干，捣烂，加枣肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。空心服，酒送下。

2、皮里作痛（不知痛在何处）。用何首乌末，姜汁调成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。

3、自汗不止。用何首乌末，调唾液，封脐上。

4、肠风下血。用何道乌二两，研为末。每服二钱，饭前服，米汤送下。

5、破伤血出。用何首乌末敷上即止。有特s效。

6、瘰疬结1核（或破或不破，下至胸前者皆可治），用何首乌根洗净，每日生嚼，并取叶捣烂涂患d处。

7、痈疽毒疮。用何首乌不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎开几次后，存酒，随时饮用；取药渣焙干，研为末，以酒煮面调成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，温酒送下。病愈后，药可常服。

8、大风疠疾。用何首乌（以大而有花纹者为好）一斤，泡淘米水中七天，反复蒸、晒数次，加胡麻四两，再蒸再晒，研为末，每服二钱，酒送下，一天服二次。

9、疥癣。用何首乌、区叶等分，水煎浓汤洗 浴，可以解痛、生s肌肉。用何首乌茎、叶煎汤洗浴，也有效。　

炖着吃。何首乌即是药也是食品，可以与其它块根类植物一样吃。简单的办法就是炖鸡吃。可以单独炖鸡吃，也可以与枸杞、人参、、黄氏等一些中d***一起炖鸡、炖排骨、炖猪脚吃。

直接入药吃。何首乌黑芝麻红枣生d发汤。材料：何首乌5钱、5钱、红枣剥开5枚、黑芝麻打成粉取2匙、黑豆粉1匙。制作方法：将上述材料加水500——1000ml熬煮成汤。待汤水滚后，可加少许蜂蜜、约10分，即可饮用。五、其它何首乌对白发、脱d发、肌萎缩、荨麻d疹、***s衰弱、精神s分裂症、疮肿疥癣均有较好的治s疗s效果。服用方法：早晚各服一次，12天一疗程，连服三疗程。***：对男性压力过大导致脱d发和女性更年期脱d发有生d发之效，也可作为日常***头发用，可使头发乌黑亮丽。

甘、微苦、微温。归脾、肺经。 何首乌味甘微苦，性症偏温，其功重在大补正元之气，以壮生命之本，进而固脱、益损、止渴、安s神。故男女一切虚证，阴阳气血诸不足均可应用，为虚劳第s一要药。 1．大补元气 用于气虚欲脱的重证。首乌，相信接触过中药的人，都听过它，首乌与之青丝有着千丝万缕的关系，对于白发变黑，它就有它的方法了，绝d对比染发来得更加纯d天然。表现为气息微弱、呼吸短促、肢冷汗出、脉搏微弱等。单用何首乌可大补元气，强d心救脱，如独参汤。气脱兼见亡阳，可配附子同用。 2．补肺益d气 用于肺气不足，气短喘促，少气乏力，体质虚弱。 3．益阴生津 治l疗津气两伤、热病汗后伤津耗气。

何首乌是人们进补的首l选，但是，参不同，性相异。因此，服用何首乌要辨体质。

体质虚弱者，高血d压、糖s尿病、ai症、肝s炎、s炎等慢性***患者，宜选用生晒参。生晒参性微凉，味甘，有补s气养阴、生津之***。

虚***、阳气不足、冬季畏寒、四肢寒冷、老人早衰、妇女紊乱者宜选用红参。红参性温，味甘，香味较浓。

严病、术后极度虚弱、垂危宜选用野山参。野山参产量稀少，价格昂贵，但***特别强，具有强d心、安s神等作用。