白术 茶

【茶方组成】白术10克，甘草、乌龙茶各3克。

【制作方法】先将白术与甘草研为粗末，装入茶袋中，入冷水锅中，加水约500毫升，用文火慢慢煮沸，出锅倒入保温杯中，冲入乌龙茶和茶袋，加盖闷置5分钟后，即可饮用。

此方具有健脾补1气、燥湿利水、和胃养血、利1尿止汗、强健体质、轻身延年等多种功效，对于脾胃虚弱、湿邪侵袭、水湿内停所致的气血不足、食欲不振、脘腹胀满、大便稀溏、神情疲乏、身重无力等症均有很好的疗1效。

方中的甘草素有药中“国佬”的称号，它味甘，性平，归脾经、胃经和肺经，能舒通经脉、益养血气、强筋健骨、增长肌肉、和药解1毒，可以用于治.疗脏腑中的寒热邪气，久服能轻身延年。

如果觉得一味白术功效不够，也可以在方中加入6～10克茯苓。如果脾湿腹泻，还可以在医生的指导之下直接用炒白术20～40克煎水服用。此外，白术还能人菜服用，如：取白术、白茯苓、甘草各3克研成粗末，一起装入炖包中，与焯净血水的鸡翅500克一起放人沙锅，投入3--5片生姜，添水约1500 毫升，大火烧开后转小火炖至快熟时，再放10克枸杞子，等鸡翅烂熟后，加食盐调味即成。此外土壤还不能被重金属、农1药和其它工业化学产品等的残留所污染。

最后，要提醒大家的是，在服用白术保健时，其用量每人每天以3～15克为宜，而且还要避免与桃子、李子、菘菜、雀肉和青鱼同食，以免破坏药效。另外，阴虚所致的燥渴、气滞胀闷之人不可服用，否则会加重症状，造成不良后果。

中药材全息营养的概念由张勇飞等专家于2011年首.1次在《滋补中药的生产与营销》一书中提出，又通过2013年出版的《优质高1效中药生产直通营销》一书中加以完善。什么是中药材全息营养？桔梗在地面积仍大，生产是否能调减下来，提前买货未必就是“近水楼台先得月”。祖国传统中医学利用“天人合一”的宇宙全息规律将“自然”与“人体”通过类比的方法，建立了理、法、方、药的医学体系，中药材在防治人和动物疾病中完全遵循了宇宙全息理论而有效地使用，这被几千年的医学实践所证明，所以中药材全息营养是指某种中药材含有防治人和动物相对应的某种疾病的全部物质形态和能量与信息的场形态的营养总和[1] 。

中药材生产科技水平较为落后，种植方法较为原始，缺乏中药材生产管理规范是主要问题。主要表现在以下四方面：2．1 种子种苗的提纯复壮和优良种品选育工作滞后，造成中药材的质量不稳定由于大多数药1用植物引种栽培历史较短，因此保留着许多野生性状，栽培的中药材种质混杂，表现为种内变异的多样性。种子种苗的提纯复壮和优良品种选育工作不及时，是造成中药材质量极不稳定的主要原因。2．2 中药材中农1药残留、有害重金属含量超标在栽培过程，中药材往往遭受到多种病虫病的危害，直接影响中药材的产量和质量，造成重大经济损失。1997年国家中医药1局组织有关单位对中药材植保问题开展调研，调研结果认为药1用植物病虫害防治是中药材生产中最为薄弱的环节。病虫害种类多、危害重、损失大，由于药农对农1药缺乏有关常识，滥用、误用农1药问题突出。中药材中的农1药残留问题，直接影响人体健康，阻碍中药走向国际市场。环境污染，某些中药材生长地区受到工业废液、废气等严重污染；中药材与其他农产品类似，库存量少价格就高，价格涨高又促使种植面积增加，导致产大于销，因而价格又会很快下降。某些地区土壤含有、铅等有害元素，有些中药材在生长过程中富集这些有害元素。这两个主要原因导致重金属含量超标。