据现代***研究，何首乌含有卵磷脂，以及***酚、***素和***酸等恩昆物质，能与胆固醇结合，减少肠道对胆固醇的重吸收，降低d***，防止动脉粥样硬化，对人型***菌等也有***作用。3、抗血小聚集：首乌粉4g/kg于饲料中喂饲大鼠，连续8周，可对抗ADP诱导的血小板聚集。何首乌所含***酚还能促进肠道运动，防止便d秘。何首乌一般无副作d用，但可滑肠并引起轻微腹泻，因此大便溏泻者不宜服用。

运用时根据不同的需要其用法亦有差别：生用偏于泻，因此治f疗便d秘、瘰疬等可直接切片或晒干后的生首乌片；制用偏于补，那么治d疗肝d肾两虚时一定要用经过炮制的“制首乌”。炮制的办法是：用黑豆煮汁，拌首乌片上笼蒸后晒干即可，药d店内均能买到制首乌。用于虚烦不眠、多梦等就要选用其藤茎夜交藤了。家常味饨鸡汤：其配方为：1、乌鸡一只约800克，制首乌50克，生姜一块，水适量，文火煎煮，肉烂汤浓时加各种调料，饮汤食肉。用于美发***，其效甚佳。体质虚弱者，高血d压、糖s尿病、ai症、肝s炎、肾s炎等慢性***患者，宜选用生晒参。2、制首乌20克水煎20分钟，去渣取汁，用汁煨核桃仁20克，猪脑100克同煎，熟后加调料服食，间日一次，直至长出新发。具有补d肾健脑之功。适用于肾d虚所致的斑d秃或全秃。3、何首乌60克，***、***、核桃、枸杞子各50克，黑豆500克。先将枸杞子、何首乌、***、***加水同煮；取汁再煮直至核桃肉稀烂，全部被黑豆吸收为度，取出晾干即可食用。每日二次，每次6～9克，早晚空腹服用。治d疗肾d虚所致的白发疗d效甚佳。

何首乌泡水喝的注意事项,服用时间：***提醒，中药成分复杂，既然是药，多数都会有不同程度的副f作用，如果掌握不好中药熬制的剂量和配伍等，就容易造成肝f***衰竭，严重的可能误伤***。何首乌泡水喝的注意事项,不适合服用何首乌的体质：虽然何首乌不温不火，适合一般人***。因此，中药一定要咨询***的***师，在***或正规的药d房进行购买。连续服用不宜过长，***f好不要超过1个月，做好定期肝功能检查。

服用时间：***提醒，中药成分复杂，既然是药，多数都会有不同程度的副f作用，如果掌握不好中药熬制的剂量和配伍等，就容易造成肝f***衰竭，严重的可能误伤***。除去茎藤，将根挖出，洗净泥土，大者切成2厘米左右的厚片，晒干或烘干即成。因此，中药一定要咨询***的***师，在***或正规的药d房进行购买。连续服用不宜过长，***s好不要超过1个月，做好定期肝功能检查。

何首乌各种炮制品（生首乌、酒蒸首乌、黑豆汁蒸首乌、清蒸首乌）水煎液体外对金******、白色***、福氏痢疾杆d菌、宋内氏痢疾杆d菌、***杆d菌901、***杆d菌从***杆d菌、乙型溶血性链球菌等均有不同程度的.***作用，其中生首乌煎剂抗金******作用比其他炮制品强，制首乌水煎剂对白色***，酒蒸首乌水煎剂和地黄汁蒸首乌水煎剂对***杆d菌的***作用比其他首乌强。何首乌的药理作用主要有：一、延缓***作用实验证明，何首乌及其制剂能延长二倍体细胞的生长周期，使细胞发育旺盛，寿命延长。何首乌对流s感病毒有一定***作用。此外，何首乌还有减慢心率、扩张冠脉、抗心肌缺血等作用。

综上所述，与何首乌补肝d肾，益精血，乌须发，强筋骨***相关的药理作用是促进造血功能，提高机体***功能，降s***，抗动脉粥样硬化，保s肝，延缓***，影响***功能，润肠***等作用。0g/ml，可降低大鼠和小鼠脑内B型单胺氧化酶（MAO-B）活性（老年人及老年动物脑内MAO-B活性均升高）。何首乌***作用的物质基础主要为磷脂、蒽醌类、葡萄糖苷类等成分。何首乌的***与作用及食用方法

食疗价值

蓼科草本植物何首乌的块根。产于河南、湖北、广西、广东和西南等省。秋、冬季叶枯萎时采挖，削去两端，洗净，切厚片，晒干；以黑豆汁拌匀，蒸至内外呈黑褐色，晒干用，称制首乌。

[性能]味甘、涩，性微温。能补肝d肾，益精血。

[参考]含蒽醌衍生物***酚、***素、***酸等和羟基蒽醌衍生物；并含卵磷脂、鞣质。

能促进红细胞生成，增强***功能，降低血糖；对心肌有兴奋作用，能减慢心率，增加冠状动脉血流量；可降低胆固醇，减轻动脉d硬化；有促进肠管蠕动的作用。

[用途]用于血虚，头昏目眩，体倦乏力，萎黄；肝d.肾精血亏虚，眩晕***，腰漆酸软，须发早白；***症。

[用法]一日10~15g。煎汤，煎膏滋，浸酒，入菜肴等。

[附方]

1，首乌肝片：猪肝250g，制首乌15g，***适量。***洗净，折成段；首乌煎水取浓汁，猪肝切片，用首乌汁、水豆粉、盐拌匀；另取余下的首乌汁、水豆粉和酱油、盐、醋等调成芡汁；猪肝用油炒至发白，加入芡汁及姜、蒜片、***炒熟食。

本方用猪肝补肝益血，制首乌补肝d肾、益精血，***养d肝清热。用于血虚头昏、目眩，体倦乏力，面色萎黄，或视物昏暗。

2，首乌***饮：制首乌、***各25g。沸水浸泡，代茶饮。或煎汤饮。

本方用二者补肝d肾、益精血。用于肝d肾精血不足，眩晕***，须发早白。

3，首乌制黑豆：制首乌15g，枸杞子30g，黑豆250g。首乌、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水适量煮至豆熟透、汁收尽。每日早晚食豆10g。