药膳来应对。今天给大家介绍的就是补肝d肾、养气血的冬季靓汤——黑豆首乌煲乌鸡。

原材料：黑豆50克、何首乌20克、红枣8个、乌鸡半只、生姜2～3片

烹调方法：将黑豆、首乌、红枣去核均洗净，浸泡；乌鸡洗净，去肠杂、尾部。与生姜一起放进瓦煲内，加入适量清水，先大火煲沸后，改为小火煲约1.5小时，调入适量食d盐便可食用。

药膳***：

首乌是有名的补益***，有补肝d肾、益d气血、乌须发、***d秘的***。黑豆又名乌豆，***认为，黑色入肾，黑豆具有较好的补肝d肾、强筋骨、乌须发的***，现代营养学也认为黑豆营养价值丰富，何首乌苗价格，蛋白质含量在豆类中***d高，且含有花青素，具有一定的抗d氧化作用。而乌鸡是百姓所熟知的***、养血、补虚的食物，与一般鸡肉相比，其蛋白质、***B、***E、磷、铁的含量更高，称为“名贵的食疗珍禽”。以上几种食材、***配合益d气补d血、健脾和胃的红枣共煲汤，具有良好的补益肝d肾、益d气补d血、健脾和胃、乌黑须发的作用，非常适宜寒冬气血不足、怕冷、肾d虚的人群食用。

何首乌食疗作用：何首乌味苦甘涩、性微温，归肝、d肾经；

性和质涩，可升可降；具有补肝d肾，益精血，润肠***，祛d风解d毒，截疟的***；

主d治肝d肾精血不足，腰膝酸软，遗d精***，头晕目眩，心悸失d眠，须发早白，脾燥便d秘，风d疹癣疥，皮肤***，疟d疾，瘰疬，脾性风，野生何首乌苗，痔d疮，何首乌苗免运费，疮d痈。

何首乌食物相克：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

1、《积善堂经验方》七宝美髯丹：乌须发，壮筋骨，固精气：赤、白何首乌何首乌各1斤（米泔水浸三、四日，瓷片刮去皮，何首乌，用淘净黑豆二升，以砂锅木甑铺豆及首乌，重重铺盖，蒸至豆熟取出，去豆、***，换豆再蒸，如此九次，***为末），赤、白茯苓各一斤（去皮，研末，以水淘去筋膜及浮者，取沉者捻块，以人乳十碗浸匀，晒干，研末），***八两（去苗，酒浸一日，同何首乌第七次蒸之，至第九次止，晒干），***八两（酒浸，晒），枸杞子八两（酒浸，晒），***八两（酒浸生芽，研烂，晒），***四两（以黑脂麻炒香，并忌铁器，石臼捣为末）。炼蜜和丸弹子大一百五十丸，每日三丸，侵晨温酒下，午时姜汤下，卧时盐汤下。其余并丸梧子大，每日空心酒服一百丸，久服极验。2、《经验方》：治骨软风，腰膝疼，行履不得，遍身***：首乌大而有花纹者，同***（锉）各-斤。以好酒一升，浸七宿，曝干，于木臼内捣末，蜜丸。每日空心食前酒下三五十丸。

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