全自动单饼机和人工比起来大大的提高了生产效率，但是在操作过程中也是会出现一些问题的，虽然是机器生产但主要还是需要人工操作的。出现一些小问题还是需要及时进行人工调节的。

全自动单饼机在使用的时候经常会出现以下一些小问题，我们就来一起看一下吧！例如：单饼的薄厚不均，可能是因为加糊器口不平，或火不均匀，火小的地方煎饼厚，火大的地方煎饼薄。想要解决这种问题就要将加糊口与滚筒之间调节器间隙一致。只见老爸把和好的面揉搓成条，切成鸡蛋大的块儿，按扁，然后用小面杖擀面。火烧均匀。有的时候也会出现单饼竖向划破，糊口堵塞。出现这种情况的原因有三种情况：一是因为有杂质，例如麦壳、麦秸、草种等。二是因为糊子太粗。或是因为煎饼太薄，想要改变这种情况的做法有三种，更换小麦品种或调稀糊子，小麦清洗干净。调细或锻磨。适当的做一些加厚。

起源于楚汉争霸时期的下相（今宿迁，项羽故里）和彭城（今徐州）一带，当时家乡的老百姓为了让兵不，作战勇敢的项羽***无后顾之忧，悟出了做法简单，适宜保存，既可单独食用又能卷菜而吃的圆圆的薄饼，因其单薄，长久不变质而深受喜爱，渐渐的“单饼”这个名字被叫了起来。流程：将制好的面浆放入浆桶内，当烤轮加热至160℃后，开动浆泵将面浆送至喷嘴处，操作离合器操作杆，使面浆粘附在烤轮的圆弧表面，随烤轮旋转过270-300度角时，面浆熟化，自动与烤轮分离，形成固定厚度的单饼。更有北宋抗金英雄赵立，率队途径淮阴（今淮安）时，受到了当地百姓的热烈欢迎，百姓用传统的单饼卷着茶馓送给士兵吃，以表爱戴。

山东单饼，厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可单独食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大酱卷食，是山东人的代表食物。单饼的韧性、大葱的辣味、大酱的芳香，造就了山东人耿直仗义、豁达大度的性格特征。

用料：面粉300克,清水190克。做法：1.将清水和面粉混合，用筷子将其搅拌成絮状，用手和成面团，盖保鲜膜或者湿布，醒半小时。

2.将醒好的面团揉匀，和成光滑的面团，均分成大小合适的面剂。

3.取一个面剂，揉匀成圆形面团，擀成薄薄的圆饼。

4.平底锅烧热，小火，用擀面杖将饼挑起慢慢放入锅中，大约烙5秒钟，将其翻面。

5.烙约1分钟，待其背面有金***的小斑点，再次将饼翻面。

6.饼慢慢起鼓时，用毛刷轻轻按压，让气泡逐渐扩大至整张饼完全鼓起，即可将饼取出。

　单饼机使用久了就要进行***，那么单饼机怎么***呢?下面就一起来看看吧。

　　1、单饼机长时间不用的设备，注意烤轮防锈，用砂纸打磨烤轮表面的锈迹，抹上油，覆上薄膜缠绕。如若设备为电加热的，经常开机加热去潮气。

　　2、齿轮泵中的齿轮每次用完之后取出用清水彻底清洗，防止面筋粘固在齿轮上，影响齿轮转动，造成电机负载过大

　　3、电机定期加装无机减速机油

　　4、定期对设备上的链条、螺丝紧固，防止松动影响使用