现如今，洁净技术已广泛应用于各行各业的工业产品生产或其他要求防止粒子污染、微生物污染的环境控制，由于各行业的产品特性不同、各个产品的生产工艺流程不相同，使用要求不一样，因此要求控制环境的内容、指标均不会相同。严防一切灭菌器材和培养基污染，已污染者应停止使用。 洁净车间无菌室应定期用适宜的消毒液灭菌清洁，以保证无菌室的洁净度符合要求。 需要带入洁净车间无菌室使用的仪器、器械、平皿等一切物品，均应包扎严密，并应经过适宜的方法灭菌。

在质量方面，一定要过关，密封性一定要好，而且需要不漏气，不发尘，不积尘，不污染，可耐火、耐腐蚀、耐潮湿。还得要价格低廉，施工方便。空调房位置选择：空调房的位置i好是在净化室的侧面，这样有利于风道的布置，使气流***更加合理，其次还可以节能以及节省净化工程费用，降低成本。电话与消防设备：净化室内应该设置电脑与对讲机，这样可以减少人员的走动，降低发尘量。

工具器，设备： 加工过程使用的设备和工器具，尤其是接触食品的机械设备，操 作台，输送带，管道等设备和篮筐，托盘，刀具等工器具的制作材料应符合以下条件： ——***，不会对产品造成污染； ——耐腐蚀，不易生锈，不易老化变形； ——易于清洗消毒； ——车间使用的软管，材质要符合有关要求。食品加工设备和工器具的结构在设计上应便于日常清洗，消毒和检查，维护。槽罐设备在设计和制造时，要能保证使内容物排空。