净化车间的使用规范

对进入净化车间(无菌室)的人员要求：实验人员进入净化车间(无菌室)一定不能化妆、带手表、戒指等首饰;更不能吃东西等。进入前先清洁手，后面进入第①缓冲间更衣，同时换上消毒隔离拖鞋，脱去外衣，空气净化车间，用消毒液消毒双手后戴上无菌手套，换上无菌连衣帽(不得让头发、衣等暴露在外面)，无尘净化车间，戴上无菌口罩。然后，换或者再戴上第二副无菌手套，进入到第二缓冲时间时，更换第二双消毒隔离拖鞋，净化无尘车间，再经过风淋室30秒风淋后进入净化车间。

我国《洁净室施工及验收规范》(以下简称“规范”)强调，新风必须遵循三级过滤的原则。这是因为和空调系统相比，净化系统新风的尘浓负荷比高达90%以上，因此，为了运行质量必须强调新风三级过滤。现在***洁净***部的标准和规范中都已将此作为规定。另外，回风必须有过滤器，能放中效好。设计人员只有准确理解了“规范”的要求，合肥净化车间，才能使洁净室大程度地满足***的功能要求。

食品净化车间的具体要求：

　　1、厂区环境

　　厂区不存在垃圾及滋生蝇虫和藏匿鼠类的场所;道路、停车场等辅助设施不会污染食品加工区;废水废物处理车间内外排水不会对食品加工区造成污染等。

　　2、厂房建筑及结构

　　厂房面积适合生产要求;车间设立有效的隔离，防止生物、化学和物理交叉污染，桂林***车间净化，地板、墙面、照明、排烟等要符合卫生安全要求等。食品厂车间净化要求生产车间必须按照生产工艺和卫生、质量要求，划分洁净级别，并应按生产工艺流程及所要求的卫生级别进行合理布局，同一车间和邻近车问进行的各项生产操作不得相互妨碍。其设计要求大程度地防止食品、食品接触面和食品包装受到污染。

　　3、各种设施卫生及控制

　　食品厂车间净化加工区，工器具和设备，供水管道，洗手、厕所等卫生设施，垃圾处理等都要求清洁，不对食品造成污染。

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