冷库基本原理

机械冷库这种贮藏水果的办法是在良好的绝热建筑物中，装有机械冷库机组，并根据水果品种对贮藏温度、湿度和通风换气的要求，对冷库系统进行人为的调节和控制，保鲜冷库维修，因而贮藏时间更长，效果更好。A、机械冷库冷藏的原理。机械冷库是利用气化温度很低的液体（制冷剂），使它在低压下蒸发变成气体，冷库维修价格，从而吸收热量，达到降温的目的。冷库用制冷剂除了沸点低之外，还要求对***无害，对金属不起腐蚀作用，无燃烧的***，不与润滑剂起化学反应，还应具备良好的吸热性能，蒸发吸热多，冷库维修报价，在高压冷凝系统内压力低，粘度较低和价格便宜等。

香菜气调保鲜冷库储存特点？

1、预冷：加工后的香菜上架预冷，等香菜温度降到1℃左右时，用聚乙烯薄膜袋装好。

2、入库：将温度恒定在-1.5℃~1℃，注意温度不要过低，同时避免温度波动。

香菜是一种耐低温蔬菜，在我国北方广泛种植。在华北地区晚秋香菜一般11月上中旬收获，正好赶上蒜苔等蔬菜出库，提高冷库利用率。香菜在气调冷库中能保存6个月，合肥冷库维修，正好在冬季出售，经济利润可观。

香菜还可以放入普通保鲜冷库中进行储存，但是保鲜时间较短，所以造价比气调冷库低，并且使用气调冷库储存不能频繁的进出货，所以在建造时需要根据实际情况来设计出工程方案。

气调冷库的优势

1、使用气调冷库储存后的果蔬，出库后的果蔬保持原有的新鲜度和脆性，保鲜质量好；

2、气调冷库内贮藏的果蔬出库后的货架期可延长21~28天；

3、气调冷库是一种低氧环境，可***霉菌的生长及病虫害的发生，使果蔬的质量损失减少至；

4、可以贮藏普通冷藏库的难以贮藏的水果，如猕猴桃、芒果等。

5、由于气调冷库采用了加湿系统，不仅可以保持食品自身的水份不会丢失，而且对于食品的色泽、质地都不会改变，既减少了食品的储存损失，又保留了食品原有的品质。

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