中餐厨房，其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，饭店厨房改造工程公司，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。蒸煮间。此间对新风的要求较低，广东厨房改造工程，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。西餐厨房。烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。洗碗间。需要较大的排风量。

烟道施工过程中我们应该注意哪些问题

止逆阀门勤更换

如果已经把副烟道拆除或是需要防止倒烟的效果更好，那么使用烟道止逆阀。

一般情况下，油烟机的止逆阀效果不是很明显，而在烟道安装止逆阀可以保护油烟机，使烟道里的烟不会向管道和抽油烟机内倒灌。

不过安装止逆阀后要定期清洗，否则会使止逆阀呈打开状态失去效果而且烟道止逆阀两年左右就更换一次。

厨房烟道改造方法：

1、燃气表严禁安装在有电源、电器开关及其他电器设备的橱柜里和潮湿的地方;若安装在橱柜内，饭店厨房改造工程多少钱，应确保便于日后维修、拆装及插卡、检查、更换电池、更换胶管、燃气阀门开、关。

2、燃气表所在橱柜柜门上方预留直径不小于2.5cm的通风孔或采用百叶门，确保通风良好;燃气表不防水，请勿用水清洗，注意防雨防潮;禁止将燃气管道及设施(阀门、燃气表)包封起来。

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