为了不***原有的主副烟道，中餐厨房排烟，其开口方向不是随意可以改的，一定要打在副烟道里面。业主不能按自己的喜好随意改变。不过，烟道的孔可以扩大，北京厨房排烟，但是注意不要***副烟道的挡板

现在一些业主会选择下排烟抽油烟机，其烟道孔开在下面，厨房排烟风机，烟也往下排，通向副烟道的底部，厨房排烟系统，这会不会影响排烟呢?年志仁介绍，业主大可放心，油烟在主烟道里会全部往上排，这样所谓的“拔火罐效应”会更明显，更不容易产生串味的现象、

除了在厨房操作间设排油烟系统外，需要在厨房操作间及其他辅助房间设排风系统。厨房操作间排油烟系统只在烹饪期间开启，平时的通风需要排风系统进行换气，同时保证厨房处于负压区。

厨房补风系统需要根据排油烟系统、排风系统设置情况进行设计，既要满足厨房排油烟系统的补风需要，又要在排油烟系统不运行期间满足通风需要。一般情况下，可以采取如下方案：空调新风系统和自然补风系统需要满足厨房排油烟系统需要；而空调新风系统单独运行时，满足通风需要。

厨房排烟管道的水平段不宜太长，通常水平***远距离不应超过15m，并且要有2%上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。

厨房排烟管道的排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。

厨房排烟系统的主排烟管道通风面积不能太小，冈速不能太大。依照工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后(如年以后)很容易造成排烟系统不通畅。

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