在厨房主副食间一般设有排烟罩及排油烟系统。自然风补风应布置在排烟罩附近，但为了不影响炉灶燃烧，距排烟罩的距离应不小于0.7m。此外，为了防止自然风出风直接吹到厨师的后颈，应控制送风口风速，使送风风速在距地面2m处衰减到0.2m/s。空调新风作为室内空调降温使用，餐厅厨房设备改造多少钱，应布置在远离排烟罩的地方，使得空调新风被排烟罩排出前充分吸收室内热量，达到较佳空调效果。根据需要，可在灶前布置岗位送风。此外，作为排风的排风口布置时，应远离空调送风口，以免空调新风未充分与室内空气交换，即被排出室外。

厨房通风空调系统出现的问题主要有如下几方面：

（1）大厨房内所有的排烟都集中到一个大系统中，使用一台风机排油烟。只要有一个炉灶使用，商用厨房设备改造价格，排风机就需要运行。这样一来，不仅厨房排风效果不好，而且电耗很大。在高等宾馆中，厨房通风用电约占全年总用电量的2.8%。

（2）某些宾馆厨房的空调送风系统采用了部分回风；有的厨房空调系统设计为风机盘管＋新风系统；有的在厨房内设了分体空调器。所有这些空调系统在使用一段时间后，空调效果都大为下降。

怎样将阳台改厨房

其实也是如何居住的更合理，阳台改厨房成功案例蛮多的，楼主应该更多关注上下水，燃气等的改造问题.###建议你阳台改厨房后装封闭式阳台窗，并装上抽油烟机或者排风扇，厨房设备改造，做饭的燃气灶尽量不要靠在反面有贴瓷砖的墙面，这样一般不会有多大湿气###这个要根据您的户型来设计施工的，如果您阳台上下水都具备，并且空间足够的话，可以考虑的，不过一般厨房都有出风口还预留着燃气表的位置，阳台不一定有，所以您还是三思而后行吧!###做这个决定的确是要三思而后行的，不然，今后如有不附自已的实际生活情况就不容易改回来了.就是说，冷静的思考一下，平时或者今后的亲戚好友来访的，餐厅厨房设备改造工程，集餐的情况多不多?客人居住的情况多不多?有没有对烹饪的相当好?家人对室温的感觉要求是不是很高?等等，综合考虑，全衡利弊，甚重决定.

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