在厨房主副食间一般设有排烟罩及排油烟系统。自然风补风应布置在排烟罩附近，但为了不影响炉灶燃烧，距排烟罩的距离应不小于0.7m。此外，为了防止自然风出风直接吹到厨师的后颈，应控制送风口风速，使送风风速在距地面2m处衰减到0.2m/s。空调新风作为室内空调降温使用，应布置在远离排烟罩的地方，使得空调新风被排烟罩排出前充分吸收室内热量，商用厨房改造工程哪家好，达到较佳空调效果。根据需要，可在灶前布置岗位送风。此外，作为排风的排风口布置时，应远离空调送风口，以免空调新风未充分与室内空气交换，即被排出室外。

排烟风量计算是厨房排烟通风系统设计计算的基础，决定管道、风机选配、新风量计算等一系列数值计算。目前还存在排烟风量计算方法不一，颇存异议和误解的问题。由于缺少专门的技术研究和实验，即使***颁布的标准也前后不尽一致。在厨房设计、通风工程、建筑设计和风机等行业中一直存在纷扰。在厨房排烟通风工程中存在几种不同的计算方法，经验估算和数学计算方法并存，数学计算方法也存在精度不同计算方法。

为了不***原有的主副烟道，其开口方向不是随意可以改的，一定要打在副烟道里面。业主不能按自己的喜好随意改变。不过，烟道的孔可以扩大，但是注意不要***副烟道的挡板

现在一些业主会选择下排烟抽油烟机，其烟道孔开在下面，烟也往下排，安庆厨房改造工程，通向副烟道的底部，这会不会影响排烟呢?年志仁介绍，业主大可放心，酒店厨房改造工程公司，油烟在主烟道里会全部往上排，这样所谓的“拔火罐效应”会更明显，更不容易产生串味的现象、

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