使用时，上海厨房设备，应首先注意不沾油抽油烟机的安装位置，集烟罩与灶其台面之间的距离应为650-850毫米，抽油烟机的下平面应与水平面成3°- 5°的仰角，以利用从烟雾分离出来的油污顺利地反入集油盒。排烟管应与抽油烟机的上排气口紧密连接，以防漏气。并应注意排烟管的拐弯不能太多，商用厨房设备，否则会影晌排烟效果。其次，为避免倒烟，商业厨房设备，抽油烟机烟简或挡风板要连接严实。

中式油烟机在结构上多为深罩式，通常采用钢板材料，因其有较深的集烟轻巧罩，所以外观较厚重。虽然看起来不像欧式吸油烟机那样轻巧，但它的排油烟效果却是强的，它的集烟罩能有效的聚集油烟，使其无法向外扩散，再加上吸力强劲，因此非常适合常常煎炒烹炸的中式厨房。中式油烟机比较容易与整体厨房有机结合在一起，将其完全的铁盒的嵌入橱柜当中，不会在墙体的两边留在多余的空隙，既美观又有整体感，而其易于清洁。

如果过滤效果不好——那您还会买它吗？而所谓的自动清洗功能，但实际上，由于油烟成分的复杂，目前为止还没有真正能自动彻底清洗油烟机风道的技术，国内厂商所宣称的自动清洗油烟机，充其量只是减少了油烟机的清洗次数，或者让清洗变得更方便而已，并非没有作用，但也绝1对没有它所宣扬的那么大。没有绝1对能免拆洗的油烟机，抽油烟是否彻底更不是简单以功率大风量高为判断标准。

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