我国大多数家庭沿用传统的中式烹调习惯，厨房对家居环境和大气环境的污染问题日渐严重。厨房污染主要是空气污染，油烟净化器设备，引起厨房内空气污染的因素是多方面的，与能源结构，安徽油烟净化器，所用的食用油种类，烹饪方法，食物种类等均有关系。一般厨房中常见的污染物有苯并芘，一氧1化碳，可吸入颗粒物，氮氧化物等，它们在厨房通风不良或不通风，油烟净化器厂，特别是在冬季门窗紧闭时会向室内扩散，造成室内污染。

餐饮业油烟早已引起了***的关注。2000年，我国颁布的《大气污染防治法》第44条明确规定：城市餐饮服务经营者必须采取相关措施防止烟1尘对附近居民生活环境造成污染。 现在酒店、小吃店、学校公司食堂、饭店、餐馆等厨房都必须要安装油烟净化器。油烟净化器成为餐饮饮食行业必不可少的设备。但是油烟净化器安装好了还要考虑后期定时清洗维护。

在不同***厨房油烟的浓度和包合物质各有不同，中国厨房的油烟主要包含200多种***物质，间接或直接导致30多种健康***，厨房油烟净化器，直接威胁到家庭主妇的身体。这些未经任何处理的油烟直接排放到大气中，他们很容易和空气中的尘埃形成混合颗粒物，***大气环境。食用油和食物在高温下发生化学反应，产生了大量醛、酮、烃、脂肪酸、醇、酯类、芳香族化合物等等。

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