抽风机叶轮结构：抽风机叶轮由上百片叶槽组成，积油太多，堵塞叶槽，降低了其抽风效果，南京厨房设备，影响了风机的正常运转；油烟净化器使用一段时间后，由于内部积满油污，不锈钢厨房设备，净化处理效果明显下降。抽油烟系统常年不清洗，导致整个系统的腐蚀，饭堂厨房设备，更换该系统耗资巨大。油烟机在使用一段时间后，酒楼厨房设备，在扇叶、外壳部位都会积有一层油垢，这不仅会影响美观还会引起接缝漏油。

不锈钢材料装饰效果都较差。防火板材料能力优于不锈钢，具有很好的加工性能、装饰性和抗污能力。人造大理石材料：装饰性强，防火性能好，但抗污染能力不如防火板。实体面材：装饰性、防火性、抗污染性能都很好，不过价格过于昂贵，一般家庭无法承受，所以当前市场上是以防火板为家庭厨房用具的主导材料。以往家庭厨房是一个相对***的区域，目前正与家庭的空间连为一体。

抽油烟机按性能分为：普通型和自动控制型；按风道头数分为：单风道和双风道；按风机机型分为：轴流式和离心式。

抽油烟机的结构和配件主要包括：机壳，内壳，电机，风扇，琴键开关，照明灯，挡光罩，集油罩，集油盒，电源线。

机壳：包括侧板、顶板和面罩，采用a3冷轧钢板（有的是不锈钢板）冲压焊接而成，表面一般经磷化喷塑处理，因而防护层光亮坚硬，能防霉、防潮、防酸和易于擦洗。

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