在不同***厨房油烟的浓度和包合物质各有不同，中国厨房的油烟主要包含200多种***物质，间接或直接导致30多种健康***，直接威胁到家庭主妇的身体。这些未经任何处理的油烟直接排放到大气中，他们很容易和空气中的尘埃形成混合颗粒物，复合式油烟净化器设备，***大气环境。食用油和食物在高温下发生化学反应，产生了大量醛、酮、烃、脂肪酸、醇、酯类、芳香族化合物等等。

小餐馆要不要安装油烟净化器？

根据***环保局规定《饮食业油烟排放标准》来看，小餐馆也是需要安装油烟净化器的，否则会被关停。有的小餐馆为了省钱，或者应付环保局，花几百块钱买个普通的油烟净化器安上，殊不知这样不但不划算，还要多花钱。一个是环保检查越来越严，合肥复合式油烟净化器，普通净化器达不到检测标准，环保局会要求拆除整改，那么设备费用，安装费用自然是白花了。二是重新再买新的油烟净化器，不但设备钱要花，而且还多出一笔安装费，得不偿失。还不如一开始就装上的福仑恩特油烟净化器，价格虽然贵一点，复合式油烟净化器装置，但效果却好上几倍，而且还享有一年质保，使用年限还长，***服务周到又及时，的是油烟排放标准完全符合环保要求。

安装油烟净化器不仅仅是为了环保，而是它带来的负作用。过大的油烟会影响菜品的营养、口感，导致客户流失，影响工作人员的工作环境和工作效率，并且还会遭到邻里不满的投诉，的是长期吸入油烟对健康有极大的危害。

所以建议小餐馆一定要安装油烟净化器，与人与已与社会，都有极大的意义。

餐饮油烟净化器种类多，教你如何挑选

按餐饮油烟净化器结构特点分：可分为平背式和深箱式(包括侧壁式、半深箱式等机型)。

　　平背式：平背式机型前几年比较盛行，此类机型让人不称心的方面是“不吸烟”(实际上是油烟上升较慢，所以有较多的油烟在被吸排之前就已经扩散到室内了)，由于其价钱比深箱式机型要低一些，所以依然有一定的市场。

　　深箱式：这是目前市场上的主流机型，其特点是效率较高，油烟的吸净率也高一些，虽然价钱略高一些，但依然能被消费者承受。在深箱式的根底上，复合式油烟净化器厂家，为了便于操作，适当地把深箱式机型的前面去掉一些就成为半深箱式，假如把两侧面也适当去掉一些，就成为侧壁式，等等。

　　单头或双头：安装一台电动机的机型就是单头，而安装两台电动机就成为双头。

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