油烟污染来源主要有两方面:一是从煤、煤气、液化气等用炊火源中释放出的一氧1化碳、二氧1化硫、二氧化碳、氮氧化物等***气体;二是烹饪菜肴时产生的油烟。厨房油烟可随空气******呼吸道,油烟净化器多少钱,进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状,***上称为油烟***。很多家庭主妇在厨房里忙了半天,弄出许多美味佳肴,家人边吃边赞,可“厨师”却没有什么“胃口”就是这种情况。
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酒店厨房设备有哪些设计的原则
厨房设备设计时应充分考虑清洁问题。厨房的设备和墙面需要采用便于清洁的材质,而且设备的布局也非常重要,影响到清洁的难易程度。
厨房设备布局很重要,所以大家应该对厨房设备的布局重视起来,布局规划的合理,厨房设备的功能才能很大程度的发挥出来,无论是炒菜还是传菜的效率都会提升,为顾客带来的服务也就会更好。
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