随着我国服务业的快速发展，我国也逐渐成了名副其实的餐饮大国，在享受美食的同时，餐饮业厨房的改进和设计管理也成了不可或缺的关键环节，长春厨房排烟，尤其是厨房烟道的处理，更显的尤为重要。厨房油烟净化器排烟工程中管道的水平段不宜太长。尤其安装上油烟净化器装置风阻会加大，一般水平远距离不应超过15m并且要有2%上的坡度，饭馆厨房排烟，水平末端设活接头，以方便清理管道内油垢。

除了在厨房操作间设排油烟系统外，需要在厨房操作间及其他辅助房间设排风系统。厨房操作间排油烟系统只在烹饪期间开启，平时的通风需要排风系统进行换气，酒楼厨房排烟，同时保证厨房处于负压区。

厨房补风系统需要根据排油烟系统、排风系统设置情况进行设计，既要满足厨房排油烟系统的补风需要，又要在排油烟系统不运行期间满足通风需要。一般情况下，可以采取如下方案：空调新风系统和自然补风系统需要满足厨房排油烟系统需要；而空调新风系统单独运行时，满足通风需要。

对于厨房来说，***好不要用窗户进行排烟，这种方式的安全性是不太好的，相对于来说也是不太合理的，容易对我们的健康造成影响，从而还会导致烟气乱闯的情况发生。安装油烟机的时候***好安装止逆阀，这样可以防止油烟乱跑的情况发生，从而还可以提供整体的使用时间，同时还要定期清洗止逆阀，不清理的话这样就会失去原本的效果了。

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