对于厨房来说,***好不要用窗户进行排烟,这种方式的安全性是不太好的,相对于来说也是不太合理的,容易对我们的健康造成影响,从而还会导致烟气乱闯的情况发生。安装油烟机的时候***好安装止逆阀,这样可以防止油烟乱跑的情况发生,从而还可以提供整体的使用时间,同时还要定期清洗止逆阀,不清理的话这样就会失去原本的效果了。

安装通风管道：通风管道安装首先找好标高用电钻打墙洞配合预留的支架孔洞埋设吊托支架将组装好的风管找平、找正再用紧固螺栓固定。如果是通风排烟管道的安装通风管道和排烟管道应该分开两者的通风方向和地点是不同的流通的空气质量前者优于后者所以不能使用同-个管道。通风管一般有两种圆形和矩形如果是圆形风管就按平均直径。

除了在厨房操作间设排油烟系统外，需要在厨房操作间及其他辅助房间设排风系统。厨房操作间排油烟系统只在烹饪期间开启，平时的通风需要排风系统进行换气，同时保证厨房处于负压区。

厨房补风系统需要根据排油烟系统、排风系统设置情况进行设计，既要满足厨房排油烟系统的补风需要，又要在排油烟系统不运行期间满足通风需要。一般情况下，可以采取如下方案：空调新风系统和自然补风系统需要满足厨房排油烟系统需要；而空调新风系统单独运行时，满足通风需要。

厨房操作间设计温度：厨房操作间设计温度需要根据宾馆酒店的档次及是否设置空调系统来确定。对设有***空调系统的厨房，其操作间夏季设计温度可取28～30℃；冬季室内设计温度可取15℃。对于只设通风系统的厨房，其操作间夏季设计温度可取35℃；冬季室内设计温度可取15℃。厨房空调冷负荷主要由炉灶及其他设备空调冷负荷、人员空调冷负荷、照明空调冷负荷、围护结构空调冷负荷组成。