餐饮行业的厨房油烟主要以气溶胶的形态漂浮在空气中，是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一，对大气环境及***健康会造成极大的危害。我国在2001年颁布的《餐饮业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)，为油烟治理提供了***依据，厨房排烟改造，使城市中餐饮业油烟污染得到了有效的控制。但在实际行动中，仍有相当—部分的油烟净化器设备由于设计不合理或管理不善，净化效率低，上海厨房排烟，没有达到预想的效果。

安装通风管道：通风管道安装首先找好标高用电钻打墙洞配合预留的支架孔洞埋设吊托支架将组装好的风管找平、找正再用紧固螺栓固定。如果是通风排烟管道的安装通风管道和排烟管道应该分开两者的通风方向和地点是不同的流通的空气质量前者优于后者所以不能使用同-个管道。通风管一般有两种圆形和矩形如果是圆形风管就按平均直径。

厨房烟道改造方法：

1、燃气表严禁安装在有电源、电器开关及其他电器设备的橱柜里和潮湿的地方;若安装在橱柜内，厨房排烟工程，应确保便于日后维修、拆装及插卡、检查、更换电池、更换胶管、燃气阀门开、关。

2、燃气表所在橱柜柜门上方预留直径不小于2.5cm的通风孔或采用百叶门，确保通风良好;燃气表不防水，请勿用水清洗，注意防雨防潮;禁止将燃气管道及设施(阀门、燃气表)包封起来。

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