光催化：利用特殊波长在外线对油烟分子进行照射达到分解油烟分子的净化方式。

光催化油烟净化器的净化原理：

光解氧化油烟净化技术是利用紫外线----C波段的光来改变油质的分子链，同时这种紫外线与空气中的氧气反应后产生臭氧，臭氧将油质分子冷燃烧后生成水和臭氧，同时烟道中的异味随之消除。

静电式（等离子）：静电油烟净化器是利用阴极在高压电场发射出的电子，以及由电子碰撞空气分子而产生的负离子来油烟粒子，使油烟粒子带电，再利用电场的作用，使带电油粒子被阳极所吸附，以达到除油烟的目的。根据静电油烟净化设备中电场极板的形状不同静电式又分为蜂巢式和板式锯齿状以及板线式三种。

厨房油烟净化器概述

性能概述

为了追求目测无烟而研制的静电低排油烟净化器，这款静电油烟净化器用来帮助商业厨房排出来的油烟气能够达到目测无烟的效果，特别适合于没有排烟井道或者是不具备高空排放条件的餐厅。蓝之纯系列的全部元器件采用国际品牌1，具有完善的运行和保护功能。高压电源和控制系统年使用率故障不到千分之一，确保质量优良。产品安全系数高，是节能的选择。专利的模块化组装技术，选配方便，每个模块能处理2000-4000立方/小时的空气。是餐厅***厨房油烟净化器的选择，正常使用维护费用低，使用寿命长。

静电油烟净化器高空与低空的含义：

高空就是：有外置烟管上楼顶或有内置烟管上楼顶的；低空就是：低空油烟净化器也叫型油烟净化器，低空直排就是没有烟井道上楼顶，可以在写字楼，商场等场合安装而不会造成污染。一般高空静电油烟净化器是针对一楼到8楼以上管道偏长的使用的，一般安装高空的话管道通常都是在20米以上，安装高空是没问题的。要是排烟管道在5米到15米之间属于低排的，就安装低空。静电油烟净化器低空排放的标准是很严格的，特别是餐饮行业，低空排放的净化标准都是在85%以上，部分地区查的严都是要92%以上，这个就要看每个地方的当地的环保净化标准是多少，高空的大多是针对工业使用，低空排放的大多针对的是餐饮行业使用。