静电油烟净化器高空与低空的含义：

高空就是：有外置烟管上楼顶或有内置烟管上楼顶的；低空就是：低空油烟净化器也叫***型油烟净化器，低空直排就是没有烟井道上楼顶，可以在写字楼，商场等场合安装而不会造成污染。一般高空静电油烟净化器是针对一楼到8楼以上管道偏长的使用的，一般安装高空的话管道通常都是在20米以上，安装高空是没问题的。要是排烟管道在5米到15米之间属于低排的，就安装低空。静电油烟净化器低空排放的标准是很严格的，特别是餐饮行业，低空排放的净化标准都是在85%以上，部分地区查的严都是要92%以上，这个就要看每个地方的当地的环保净化标准是多少，高空的大多是针对工业使用，低空排放的大多针对的是餐饮行业使用。

厨房油烟的定义和成分：

炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米－0.3微米。在烹调油烟中还发现挥发性亚硝1胺等已知突变致***物。

在不同***厨房油烟的浓度和包合物质各有不同,中国厨房的油烟主要包含200多种***物质,间接或直接导致30多种健康***,直接威胁到家庭主妇的身体。这些未经任何处理的油烟直接排放到大气中,他们很容易和空气中的尘埃形成混合颗粒物,***大气环境。食用油和食物在高温下发生化学反应,产生了大量醛、酮、烃、脂肪酸、醇、酯类、芳香族化合物等等。