目前在爱护环境的倡导下，***范围餐饮都对餐饮油烟问题给予极大的重视，油烟净化器的出现，解决了餐饮油烟问题。我们简单介绍一下该如何科学的选择餐饮油烟净化器。

1、油烟净化器有高空与低空之分，两者净化器效果不一样。优先选择低空餐饮油烟净化器，按照目前***各地的检查趋势和政策文件，强制安装低空油烟净化器是趋势。

2、优先选择极板型净化电场，好比静电式餐饮油烟净化器是目前主流饮食业净化器一样，板式净化电场是目前主流的电场结构，主要优势是净化效率高，易清洗，技术比较成熟。

油烟净化器采用的是二段式高低压分离的静电工作原理。电离极板在吸附极板的前端。采用高低压交错的方式。二段式油烟净化器生产成本比较高，但是油烟吸附的面积大。使用油烟净化器注意事项：

1、各风管的接驳处需采取防漏风措施。为保证设备的传i染效力。

2、应加装防雨、遮阳的遮阳篷，室外装配时。省得影响装备的正常操纵寿命以及增加毋庸要的维护用度。

油烟净化器对于餐饮经营有重大帮助：

1、油烟净化设备能够让餐馆的环境变得更好。

我们大家在选择外出吃饭的时候，往往会考虑外面食物的安全和卫生方面的内容，所以说，如果一个餐馆不及时处理油烟，显得黑漆漆当呼呼的话，那么显然就会影响这个餐馆的生意。而一个良好的油烟净化设备能够处理掉这些油烟，让餐饮企业能够变得更加干净整洁。

2、良好的设备能够给员工提供一个更好的工作环境。

在员工们工作的过程当中，如果环境好空气好的话，那么当然就会心情愉悦，干事的效率也会变好，而且服务的态度也会无形的改善。这样的设备对于餐饮行业的长久发展来说是有很大帮助的。