民以食为天，自古以来谁都离不开吃，我们大家要知道餐饮行业在近几年是一个非常热门的行业，如果我们大家也想要成功的经营一个饭店的话，也应该选择更加合适的经营方式。我认为对于餐饮企业的经营者来说，油烟净化设备的购买和安装是非常有必要的。

餐馆的油烟净化设备应该满足空间的要求。有的饭店的规模比较大，而有的餐馆的规模比较小，所以厨房空间位置会有很大的区别。对于餐馆儿来说，应该选择一款体积比较合适的油烟净化设备，这样的话才能够避免油烟净化设备干扰厨房的工作正常进行。

油烟净化器是一种去除油烟的电器，主要用于厨房低空排放油烟的净化治理。用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、***、工厂等场所。

油烟净化器清洗方法：

1、拆卸清洗件：首先切断抽油烟净化器电源后把油烟净化器从吊装位置卸下，然后对油烟净化器其进行解体，依次取出：照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮，***后提出机体内芯。

正常家庭只会在一日三餐做饭，产生的油烟并不多，持续时间也不长，***也没有严格到每家每户产生的油烟都需要经过净化才能排出，因此安装抽油烟机将油烟从厨房抽出去就足够了。

　　而餐饮店、酒店等商业厨房，或食品加工厂的加工车间一般都是长时间运作，源源不断的产生油烟，使用抽油烟机没有净化效果，直接排出会严重污染大气环境与周边居民身体健康。***早在2002年就要求餐饮业必须安装油烟净化设备，使油烟排放达标才可正常经营。