目前在爱护环境的倡导下，***范围餐饮都对餐饮油烟问题给予极大的重视，油烟净化器的出现，解决了餐饮油烟问题。我们简单介绍一下该如何科学的选择餐饮油烟净化器。

1、油烟净化器有高空与低空之分，两者净化器效果不一样。优先选择低空餐饮油烟净化器，按照目前***各地的检查趋势和政策文件，强制安装低空油烟净化器是趋势。

2、优先选择极板型净化电场，好比静电式餐饮油烟净化器是目前主流饮食业净化器一样，板式净化电场是目前主流的电场结构，主要优势是净化效率高，易清洗，技术比较成熟。

油烟净化器也可安装在室外，但应有足够的空间用来维护与维修。安装到室外时，应加装防雨、遮阳的遮阳篷，避免影响装备的正常操纵寿命以及增加毋庸要的维护用度。用户可根据排放要求灵活选装，维护方便。设备采用净化，除味，消声组合的设计理念，确保厨房排烟系统安全运行。饭店小型油烟净化器，根据规范安装，能达到目测无烟，达标排放。

静电式油烟净化器经过一段时间使用后，由于内部积满了油污，净化处理效果就明显的下降。因此，在静电油烟净化器试用期间，应及时对静电油烟净化器进行维护及清洗。确保净化器的净化效率。静电油烟净化器须三个月清洗一次，如果油垢过多的话就有可能会引起火灾。

一、清洗剂的配置：

1、将洗洁精按3%的比例倒入盛有40-50摄氏度的热水清洗槽内搅拌，使之充分溶解。

2、工业烧i碱和水按1;15的比例配置所需要清洗剂。

3、静电式油烟净化器专用化学清洗剂。