餐饮企业众多且分散，对于监管信息，其实是缺失的，比如我们并不知道怎么统计排放的浓度、净化器清洁度等关键信息。此外，餐饮企业是不是使用了油烟净化器，净化后的油烟是不是达标，很难监控，而且相关部门还很难发现排放问题。，目前传统国标检测方法周期长、步骤繁琐、费用高，企业无力承担，所以形成了监管上的漏洞。这款油烟监测预警系统，可以通过感知模块、监测模块和计算分析，实时给出预警。

近年来，随着经济的快速发展和城市化步伐的不断加快，餐饮业作为第三产业中的支柱行业对拉动经济增长、改善人民生活起着重要作用。然而，随之而来的诸多环境问题也日益彰显。有研究表明，除机动车尾气、工业废气外，餐饮行业已经是细颗粒物PM2.5主要来源之一。旺来建研发的餐饮油烟监测系统提高了环保监管精准化水平，构建对餐饮企业全过程监管体系。

数据监控：显示所有设备的标记点和状态信息，另外有单位列表查询；数据分析：数据分析将传感器采集到的所有数据展示在图中，有实时数据，也有历史数据，可以查看任意时间段内数据，并具备数据导出报表功能。报警管理：报警管理包括设备报警和数据报警，设备报警一般针对设备的离线、断电等，数据报警是超过预先设置的阈值，每个变量可以设置上限和下限值，报警产生后，有手机短信通知；