你对工厂食堂管理的八条建议了解多少？

随着工厂生产体制改革和企业管理模式的逐步转变，企业开始进入一种更加自主的管理模式。因此，他们对食堂的管理提出了更高的要求。他们不能完全依靠工厂的严格管理来实现效益。要从食堂管理中谋取利益，降低成本，改进服务，努力为全体员工服务。今后食堂管理的方向是提供低成本、低效益、高服务的一日三餐。

食堂的卫生和食品质量至关重要。员工的健康很大一部分取决于一天三餐。为了保证员工能更好地为工厂生产服务，食堂承包必须做好食品卫生工作，***食堂承包，同时食品质量不容忽视。只有为全体员工服务好，才是工厂食堂的工作目标。如何搞好工厂食堂的管理？

1、食堂主管深入现场跟踪，认真观察、纠正职工工作中的缺点；掌握用餐时间，保证不误餐；注意用餐情况，处理工厂职工；坚决制止食堂主管工作不力的情况。

2、负责制定各部门员工的工作职责，对员工进行考核评价，根据员工的实际工作情况给予奖惩，监督协调各班组的工作。

3、负责菜单的制定，成本控制，生产任务按成本标准执行，严格控制采购计划和要求，并填写和签署采购订单。

4、根据厨师的技术水平和***特点，对岗位人员的安排和调动提出了建议。

5、负责与工厂食堂员工沟通，了解工厂员工对食堂用餐及卫生服务的意见，正确处理不可避免的事件，发现严重问题及时向上级汇报。

6、负责监执行食堂各项财务、人事、采购制度。

7、负责食堂食品原料的质量和数量。

8、推行食堂管理制度，芜湖食堂承包，提高食堂管理质量。

如何选择正规的餐饮承包公司

选择正规的餐饮公司是很多需求企业不可忽视的事情，有前景的承包公司首先应具备餐饮行业合法的相关***，如营业执照、税务登记证、***机构代码证、食品卫生安全许可证等。承包在保证相关手续齐备的前提下还可以从以下几方面来考虑如何选择好的餐饮承包公司？

1、选择安稳和健康的公司

对于餐饮行业而言经营过程中需保证利润大化，因而拥有一定规模的物流中心是保证食堂饭菜质量的首要条件。承包公司员工必须持个人健康证上岗，否则安全卫生无法保证。承包公司应有严格的清洁处置原则，因为只有有规则的公司才能有制度才能在食物的***和免污染保持在一个较高的水平。

2、选择食品安全方面可靠的公司

要确认餐饮公司能否收购新鲜的蔬菜瓜果、能否坚持采购安全冷鲜肉，同时餐饮公司应有长期定点合作的大型蔬菜基地及饲养基地。应在厂方食堂内建立职工意见反馈箱，以便广大职工能在就餐后及时给出饭菜口感的合理建议及就餐过程中存在的需整改的问题。

一、绿色健康食品

***食堂承包公司拥有自己的蔬菜种植基地和水产养鸡场，在***大型农副产品基地拥有自己的物流采购网络，品种齐全，高校食堂承包，价格实惠，供应稳定，安全可靠，保证按时退换货而且很快。不仅如此，他们还拥有一批标准化的仓库，原料入库后，实行计算机监控管理；不断完善仓储制度，根据不同食品原料的保温要求进行分类储存，使不同的食品保持新鲜、安全。在科学的温度环境下美味可口。

二、菜肴丰富，营养均衡

食品合同公司将顾客的需求作为营养搭配的原始考虑，提供不同的用餐计划和服务质量这样可以保证***营养均衡以确保员工的工作条件始终是充分的此外，经过多年的发展和积累，上海天韵餐饮管理有限公司拥有适合不同口味和不同层次的餐饮需求的厨师，并能完全满足顾客的饮食需求。只有菜肴丰富，企业食堂承包，员工才能满意。

三、***食堂管理

他们还将负责食堂食堂承包可以减轻公司的物流管理压力。如果食堂没有承包，那么食堂里的人员都是工厂自己的人员编制，这不方便处理，还要给他们发工资，这无疑会增加企业的成本，如果您承包餐饮管理有限公司他们将严格执行8S管理、HA***和ISO质量管理体系，设计厨房管理和清洁，并建立岗位责任制，以确保产品质量、健康和安全。

***食堂承包-芜湖毅丰达(在线咨询)-芜湖食堂承包由芜湖毅丰达餐饮管理有限公司提供。芜湖毅丰达餐饮管理有限公司（www.yfdcy.cn）为客户提供“餐饮管理,食堂承包”等业务，公司拥有“餐饮管理”等品牌，专注于宾馆、餐饮等行业。欢迎来电垂询，联系人：刘燕金。