职工食堂承包安全管理制度

为加强公司食堂承包饭菜的安全卫生管理，规范用餐行为，保障员工身体健康，定以下规定。请遵照执行。

一、健康安全体系

（一）食堂环境整洁有序。

1、采取有效措施，消除卫生死角，增设防蝇设施，消除鼠、蟑螂、***等***昆虫。

2、环境卫生坚持转角无蛛网，墙壁无污渍，地面无灰尘。

3、所有设施按规定摆放，在使用方便的基础上力求整洁美观。

4、食品的储存环境应阴凉干燥，物品应分类摆放，离地、离墙。

（二）餐厅设备应清洁消毒。

1、各种设备使用后都要擦干净。食品用具清理应采取一洗、二刷、三冲、四消毒四种方式。

2、清洁柜等存储设备应定期用***清洗消毒，餐具等小餐具应使用消毒柜消毒。

2020年食堂承包的管理体系，您知道吗？

“食堂承包的管理体系是什么？下面让小编来解答：

一、信息管理

作为品质管理的重要环节，信息管理始终贯穿于日常工作管理当中。如销售信息将为菜品的调整、更新、研发提供重要依据；顾客建议、意见将为服务质量、产品质量的控制和整改提供针对性依据；市场推销的供求信息将为采购量、推销点、推销价格、季节或时令性推销提供依据；库存信息将为库存数量和库存货品质量服务。司已设立行之有效的信息采集、分析的运用机制，***食堂承包服务，能够实现对服务质量、入口质量、顾客满意度、进销存的总体控制，***食堂对外承包，并可以椐此准确及时调整操作和营销策略。

二、人员管理

公司的发展离不开员工。敝司注重培养员工的团队精神，着重培训员工的技能和责任感。强化员工现场责任制，严格工作落实检查情况。定期进行员工满意度调查和客户沟通，辅以富竞争力的薪酬保障，对表现突出的员工不吝在物质上和精神上加以激励，面对于有关品行、道德方面的错误则严惩不怠，厨房管理也做到定人、定岗、定责任，本着谁使用，谁负责的原则，公司稽查人员根据责任制原则定期进行监督检查，并实施奖励制度奖优罚劣，推动流动旗管理体制。充分调动每个人才的积极性。完善公司的管理制度，阜阳***食堂承包，促进了员工健康生长加强了对员工的科学管理。

食堂承包到底有哪些优势呢？

膳食合理搭配，营养健康

现在，没有承包的食堂，一般饭菜都很一般，口感上以及健康方面，都实现不了食堂承包的档次。而***做食堂承包的人员对口感和健康的经验有一定的***判断，怎么做菜好吃，怎么进行营养搭配，有汤有热菜有凉菜有肉有素等等，只有搭配好了，才能让人爱吃，帮助大家打造一种科学的饮食餐饮，这些是食堂承包的人员都要掌握的知识。六和义有产品研发团队、营养师团队与***厨师团队，科学的食材搭配营养健康，独特的匠心工艺挑动味蕾，给您吃得到的健康和美味！

菜式健康，口味多样化

食堂由企业自己经营时，常常出现食品品种单一，不能满足员工的口味，而食堂承包菜单设计标准化，***食堂承包公司，经营养师精心调配，菜色丰富，营养均衡，客户可享受物美价廉的美食；累积多年研发经验让供餐种类多样化。因为食堂承包企业在这方面是***的，他们有着***的厨师和营养师，才能让菜品多样。

阜阳***食堂承包-***食堂承包服务-芜湖毅丰达(诚信商家)由芜湖毅丰达餐饮管理有限公司提供。芜湖毅丰达餐饮管理有限公司（www.yfdcy.cn）在宾馆、餐饮这一领域倾注了诸多的热忱和热情，芜湖毅丰达一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：刘燕金。