工地餐饮承包-餐饮承包-芜湖毅丰达餐饮管理
作者:芜湖毅丰达2020/10/23 17:27:53





食堂承包公司要求食堂食品原材料采购安全标准有:

1、食堂承包公司禁止采购***、***、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有***或者其他感官性状异常的食品;

2、食堂承包公司禁止采购无检验合格证的畜禽类食品;

3、食堂承包公司禁止采购超过食品保质期及其他不符合食品标签规定的定型包装食品、“三无”产品(无生产厂名、厂址、生产日期和保质日期的产品);

4、食堂承包公司不采购无有效卫生许可证的食品生产者供应的食品。采购时必须索取供应商“三证”复印件(卫生许可证、营业执照、***工业食品产品生产许可证)及食品检验检疫合格报告,并索取供应商有效;

5、食堂承包公司采购进口食品,应索取口岸食品卫生监督机构出具的检验合格证和中英文对照标识。




承包食堂做到的卫生标准是有哪些

承包食堂厨房工作人员卫生要求:

1、承包食堂厨房工作人员必须到市***控制部门进行健康检查,合格并取得健康证方可上岗。

2、已取得《健康合格证》的承包食堂人员必须每年进行一次健康体检,并取得当年《健康合格证》后方可继续工作,食堂餐饮承包公司,健康证超过一年者,餐饮承包,视为无证。

3、承包食堂的厨房工作人员进行健康体检时发现患有影响食品卫生的痢疾等消化(包括病原携 带者)、活动性肺、 化脓性或者渗出性以及其它有碍食品卫生***的,不得从事承包食堂的工作。

4、如发现有违反承包食堂制度的情况发生则追究负责人的责任。







食堂承包是指企业、***、学校、酒店等企***或团体***根据需要将食堂承包给***的餐饮公司来管理,工地餐饮承包,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

食堂承包和食堂托管的区别?食堂托管、食堂承包、食堂外包都是管理食堂餐饮的方式,很多人都搞不懂这三种方式之间究竟有什么区别。

其实,食堂餐饮承包,食堂托管与食堂承包之前没什么区别,都是企***或团体***根据需要将食堂承包给***的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂托管一般有全托管和半托管方案,这也是为常见的食堂承包方式,食堂托管也是如此。

而食堂托管、承包与食堂外包之间的区别就是,前者是委托别人管理,但自主权在于自己,后者则是把食堂承包给别人,别人就有了自主权。

餐饮食堂承包服务:经营领域:

(1)蔬菜粮油配送(2)学校食堂承包(3)工厂食堂管理(4)企业食堂承包(5)员工饮食服务

6)***饭堂承包(7)***食堂承包




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