什么因素决定了食堂承包管理公司的质量

很多人会问什么因素决定了食堂承包管理公司的质量?食堂承包公司会回答，是责任感。

责任感对于做好食堂承包发挥了极大的积极作用与影响。

1、食堂承包管理公司一定先要有一定的相关知识储备

众所周知，食物搭配很重要，所以一家合格的食堂承包公司，就必须对员工进行这方面知识的大力培训，并且推出的餐单随着季节的变化而变化，***食堂对外承包管理，但是不管怎样变动，食堂承包都离不开合理的搭配和均衡的营养成分。

2、要根基食堂承包的单位大小做出调整

有的小型食堂承包管理公司总想去承包中等偏上的学校食堂，然而造成的结果只能是无法做到给学校里面的同学和老师的日常用餐带来很大的不方便。所以一定要客观公正的评判自己的能力，不要顾此失彼。

3.良好的公德心对于食堂承包管理公司也很重要

例如学校食堂承包时，学校食堂对外承包，学生的日常食品健康与卫生一定要放在的位置。食堂承包公司一定要保障学生和老师的健康问题。

学校食堂外包选择：

一是外包餐饮企业管理。学校食堂由当地大型餐饮企业或周边餐饮连锁企业进行管理，采用***的管理模式和理念，操作人员经过专门的技术培训，拥有上岗资质和一定的***技能，食品安全意识较强，这是管理人员相对推荐的一种经营方式。

缺点是此类承办方式相对费用较高，部分学生由于经济原因在校园周边小餐饮进行就餐，食堂对外承包，食品安全隐患较多，也增加了学校管理难度。

(1)食堂承包公司保证餐饮保证每周的食谱都不重样，合理搭配。

(2)食堂承包的食谱都选用营养成分、***颇高的食品，工厂食堂对外承包，如胡萝卜、豆腐、动物、海带等。每周的菜谱都会有补充钙和碘的食品，如海带和菌类。

(3)食堂承包的食谱拟定都会特别注重季节特色。

(4)食堂承包会注重保留食品的营养成分、避免流失，保证合理烹调。

(5)食堂承包为了避免挑食、厌食的现象，会采用营养搭配来吸引就餐者，比如青菜搭配肉类食品、米饭调配丰富汁水的菜等合理调配菜肴，减少了季节变更对胃口的影响，以利进餐。

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