食堂承包，让大家吃得放心！

企业将食堂对外承包，就是希望食堂承包公司能够提供性价比高的餐饮。

而如今餐饮行业的健康卫生问题层出不穷，那么如何寻找一家***的食堂承包公司呢？现在就带大家了解一下，我们是从以下几个方面对食堂承包的健康卫生情况进行管理的。

1. 个人卫生管理：食堂承包公司的每一位员工必须持有卫生防疫站健康证才可上岗，并且还要定期接受体检。还得定期接受卫生培训，保持良好的个人卫生习惯。规定工作范围内不允许吸烟、随地吐痰、留长指甲，涂口红等等。

2. 餐具卫生管理：在餐具的管理上，打饭的汤匙不会直接放在台面上，而是必须放置在有区域标识的干净的桶或盆内。

使用过后的惨剧必须经过四道程序：开水漂洗，清水加洗洁精清洗，清水清洗，高温消毒，确保餐具内外干净无异味后方可投入使用。

每天专人检查消毒后的餐具，确保合格后方可使用。

食堂承包公司小编介绍红烧肉炖粉的做法食材：400g五花肉、100g绿豆粉皮、适量油、适量盐、适量老抽、适量冰糖、1个八角、适量白酒、适量葱、适量姜

做法：

1、五花肉切块，放清水里清洗干净备用，学校工厂食堂承包，粉皮放入凉水中浸泡至软

2、铁锅里放一点点油，很少的油即可，***食堂承包，放入五花肉，小火慢慢煸炒

3、可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感

4、等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时，把锅里的油倒出来，加入一大勺白酒

5、加入老抽，煸炒上色。加入半锅热水，放入葱姜，加入八角一个

6、大火烧开转小火炖，加入适量的冰糖调味

7、等到肉炖到五成熟熟时，加入一点点盐调味，把泡软的粉皮放入，小火慢慢炖煮

8、等到肉熟烂、粉皮呈透明状时，汤汁收紧即可出锅

据有关调查表明，好多中小学生出现营养不良的情况日益增多。相关***指出：“早餐被省略，午餐在流浪，晚餐太丰盛”，包括错误的营养膳食观念，是当代中小学生营养不良的罪魁祸首，找到一个好的食堂承包公司迫在眉睫。

当今中学生学业负担重，对待健康饮食不太重视，结果导致身体营养状况不如小学生。而城市的中学生因为生活水平高，偏食严重，多吃高热量的巧克力、饼子等，同时缺乏运动，身体得不到锻炼。

所以这时，一份美味营养的中学生餐饮，就至关重要。南京优满益食堂承包按照我国中学生每日膳食营养素供给量的基本要求，一般食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。但根据中学生的生理活动和学习需要情况，对在中、晚餐中可能供给不足的营养增加到了35%。蛋白质是长身体的“建筑材料”，成年人每天约需要80克蛋白质，孩子相对则需要更多一些。钙是青少年生长发育不可缺少的矿物质，若食物中的钙供不应求，就会影响青少年的身高发育。五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配，蔬菜与动物性食品搭配，不但提高蛋白质的营养价值，也增加了***对***和矿物质的吸收。每个营养食谱的设计不但利于每个正在生长发育阶段中学生，而且适合中学生的食欲口味。总而言之，为了使孩子获得长身体的充足营养，一定要让孩子吃好、吃饱，食谱应该“五花八门”，多种食物混着吃，互相补充，使身体获得各种必需营养。

工厂食堂承包方案

食堂设备安全操作规定：为保证人身和财产安全，使用食堂电器设备要严格遵守操作规程，加强安全管理，防止事故发生

1.不准用水和湿毛巾擦电源开关箱，插座及电器外壳，不准随意移动电器设备、不准随意改变电器功能、不准乱搭乱拉电线、电源。

2、电动设备不使用时要切断闸刀电源，必要时要拉掉插头，并将插头挂起，不得放在地下接触水源。

3、如发现任何导电过热，冒火花，有异味，物件有漏电现象，电机有异常噪音或插座松动立即切断电源，并告知配电房，请电工维修。

4、使用电器设备前使用者一定要先学习本设备使用说明书，掌握使用方法后再进行操作食堂煤气开关必须是有关人员开启。