职工食堂就餐模式

职工食堂就餐模式大致分为：固定就餐、半固定半自由就餐和员工自由就餐三种模式。职工食堂承包服务范围包括了：企业员工食堂、工厂员工食堂、事业单位职工食堂、医院职工食堂、学校教职工食堂、公司职员伙食。

职工食堂承包

1、员工固定就餐规划：

餐点：早餐、中午和晚上（三餐）

员工膳食标准推荐（两荤菜两蔬菜），其他膳食选择：

一荤菜两份素食和一份汤饭：每人每天12元

两荤菜一素汤 米饭：15元/人/天

两荞麦两菜一汤一饭18元/人/天

三肉一汤 米饭：22元/人/天

2、职工自由餐方案：

免费餐费是IC卡在餐厅随时选择不同的价格窗口消费，员工可以持IC卡到自助餐厅充费，月的餐费不能消费，卡餐费不会为零。

企业可以为我们公司提供设备，场地和水电。由于员工可以自由支付费用，因此公司的管理简单明了。只需安排合适的管理和监督人员，为自己减少许多麻烦。

食堂承包公司是如何管理食堂的

从食堂承包管理制度的角度看，先要建章立制，并得到公司的同意并发布实施，简单的就是要得到老板的同意或老板现场宣布。若单从个人角度去推动，会受到既得利益者的反对，导致工作的不顺畅。

有效的办法就是轮岗制，安排人员按既定的菜谱方案实施采购，每周一换采购人，同时作好货物的验收复核（如复秤等）；对于价格，管理者要作好调研，做到心中有数，方能控制；同时在食堂作一个展板，上面标明当日菜品、主厨、采购人员、主食材采购价格及数量等，同时开一板块作为就餐员工的意见反馈，这能一方面加强食堂人员的责任感和荣誉感，同时也起到一个监督作用（因为大多数人都对菜市行情有一定了解！）。

作为管理者，重要的不是去抱怨有问题，而是应该去想到解决之法，从职场的角度看，老板是作“选择题的”，即下属或下一级管理人员要提出解决方案供老板选择！任何管理，必须要立足于规范化和标准化，采取“法治（制度管人）”，而不是就事论事的“人治”，方能长久有效！

食堂承包有几种合作模式

大部分单位或者企业都会将自己的食堂承包给专业的公司来做，因为专业的事要请专门的人来做。但是每个企业的情况不同，所以食堂承包的合作方式也就不同。如果你是单位负责人的话，就跟优满益食堂承包的小编来看一下食堂承包的几种合作模式吧！

自主经营模式

自主经营的食堂是指由自己的单位派出相关人员组成管理团队，为员工提供用餐服务。自主经营模式是传统的模式，随着社会的进步，这种模式将逐渐销声匿迹。

顾问管家模式

委托管理的食堂是由食堂所服务的机构投资兴建的，提供厨房设备及用餐场所，承担各项成本支出。有专门的人员进行管理，实现所有权和经营权的分离。

全程外包模式

食堂承包其实是一种外包行为，单位方通过招标的方式将食堂承包给专门的食堂承包公司，食堂的投资建设、管理运营等事宜全部由承包方负责。这种方式对承包方来说有较大的风险，但是另一方面收益也会提升。