食堂承包流程

食堂承包方需要注意的流程：

甲方的权利和义务

1．甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营。履行合同，做好指导和协调工作。

2．甲方应对承包方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情况进行监督，并且有权要求乙方及时整改不良之处。

3．甲方应协助承包方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。

承包方的权利和义务

1．承包方必须遵守***和地方有关环境和卫生标准，严禁提供腐烂、变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

2．未经允许，承包方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章处罚。

3．承包方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生，餐具必须消毒，甲方可随时检查，并可要求乙方整改。

4．厨房及餐厅的残渣和垃圾须倒在甲方规定的地方，不得乱倒。

5．承包方要定期清理厨房死角杂物、疏通排水沟、餐厅范围内外卫生，保持用餐良好环境。

6．承包方必须每个周末提供下个星期的菜谱供甲方参考。

7．承包方现场工作人员必须持有健康证，并且在工作期间穿戴统一服装。

8．承包方必须严格遵守操作规程，正当使用厨房的各项设施。

9．食堂工作人员工资福利均由乙方负责。

10．督促厨房员工遵守甲方公司的规章制度、厨房纪律及厂规厂纪，未经许可不得轻易进入厂方各区。

食堂承包如何能够让员工吃不腻：

1. 经常更换菜单

顾名思义，经常更换菜单，也不是要求做到每天不重样，这毕竟还是不容易的。食堂外包商可以不定期增加一些菜品，然后去掉点餐比较少的菜品。还有一个就是，大家口味不一，建议将一些特色菜与地方进行结合，让就餐的人在食堂就能尝出家的味道。

2. 听取就餐员工的意见

食堂承包商要不定时的和就餐员工进行沟通，清楚员工想吃什么。有些食堂因为忽略员工的就餐体验和需求，更换上新菜品没有得到员工的关注，所以，食堂外包商一定要和员工沟通好。

3. 注意荤素搭配

有些员工之所以吃腻了食堂的饭菜，不是菜的问题，而是食堂外包商对于荤素搭配不合理。一般来说，食堂的菜品以清淡为主，荤菜需要搭配一定的素材，让人感觉不那么油腻。

吃饭，一件看似简单而平常的事，是一件充满幸福感和仪式感的事情。在员工食堂的美食里，有着我们对所有美好的期许，美味、健康、卫生...在不断提高员工的幸福指数、满意度上，我们一直在前行！

工厂食堂承包服务，给员工带来什么样的用餐福利？

现在很多工厂为了把精力放在公司的业务上，所以员工用餐的食堂均承包给当地***的公司代管理，这样既可以给员工提供丰富的餐食，又有专人对食堂进行针对性的管理。

一家电子工厂目前有员工3000多人，而每到用餐时间，食堂就混乱无比，表现出来的情况是毫无秩序，同时菜式每天都一样，员工也连连抱怨，因此工厂负责人刘先生才想着把食堂承包出去，因此通过朋友的介绍来到毅丰达餐饮有限公司，双方就食堂现在的环境及菜式的定价管理等等问题进行面谈。

毅丰达营养师对企业员工的喜好进行了解，但员工来自四海八方，从而为食堂开设了多个不同口味的窗口，尽量满足全公司员工的需求。从特色的麻辣烫，广式小炒，客家滑蛋饭，炖汤，面类粉类，煲仔饭等菜式应有尽有，主要是科学搭配，营养供应，这样员工也不用愁着每天应该吃什么。

而在食堂工作的员工，均需要在培训后才能上岗，同时着装需整洁，佩戴口罩、手套等，食堂在员工用餐后，需要打扫一遍，注重用餐环境的整洁。