多余的话不说了，食堂问题大家都懂的。笔者认为要想从根本上解决食堂的各种问题，将一层楼的食堂外包，另一层保留校办食堂，使二者竞争才是好的选择。能够很大程度的保证食堂的食品安全。

这一条不管从学生的角度还是学校的角度都是重中之重。为什么食堂外包能做到这一点？首先，经过相关许可认证的食品公司有完善的采购流程，他们在我们食堂的同时毫无疑问也在做市场上其他食堂的外包，采购源稳定，并且它的食品采购质量不亚于学校办的食堂。但是它拥有的完善的生产流程是校办食堂所不具备的。食品公司对食品的生产过程通常都有严格的要求和精细的流程，尤其是在存放食品时对食品的保护以及制作过程中的安全防范。记得曾经在LIVE上看到过一位同学吃到蟑螂的事情，当然也无数次听到身边的同学吃到诸如头发、铁丝的杂物，笔者也曾“有幸”感受，那滋味，尝到过的同学你懂的。发生这些事情的原因，很大程度上就是校办食堂没有这样经过无数检验的规范和流程，或者是说有规章，但并没有落到实处。食品公司是企业，用的是企业的管理模式和方法，企业的精华，不是学校能够照搬的，毕竟“术业有专攻”。

食堂承包托管服务优势

相比一般的食堂承包单位，毅丰达餐饮管理有限公司更具备以下优势：

公司专注于团体膳食的运营，团队成员年轻、***有着多年的食堂尤其是企业食堂运作经验。

我司采取公司 农户的运作方式，直供蔬菜基地，为客户提供新鲜、安全可控的生鲜食品，确保就餐者饮食健康与安全。

致力于为员工提供***的培训和有竞争力的薪酬岗位，确保管理项目的满意度与可持续优化。

企业文化就和一个人的信仰一样，贴切企业现状，激励员工积极、进取向上的精神，真正做到企业为大家提供一个致富的平台。

主要食材（粮油及部分调味品）采购运营自卫部门许可通道并通过快速的物流配送网络，确保新鲜、卫生。

菜谱的搭配有营养师介入，使就餐者得到均衡营养，根据人的就餐需要提供营养套餐及食疗餐。

内部设立培训师对在职员工和新入员工进行培训教育，提高员工的整体素质、岗位知识以及***的管理知识，让职工在伙食生活方面得到***的的服务。

食堂承包员工管理制度

食堂承包厨师和员工必须遵守企业的管理制度，服从并严格执行总部下达的各种管理和规定，服从店长主管的工作安排。

1.严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从工作安排，遇事要请（消）假，未经批准不得擅自离开工作岗位。

2.树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，热爱本职工作，不做***客户、公司的利益、名誉的之事，文明服务，文明礼貌、微笑热情为客户提供贴心厨房服务。

3.遵守财物纪律。客人就餐一律收（缴）就餐卡，禁止收取钱；任何人就餐须按规定标准收费，不得擅自向外出售已进库的物品。

4.坚持实物验收制度，搞好成本核算；做到日清月结，账目相符；接受员工监督。

5.爱护公物。食堂的一切设备、餐具应登记，做到有帐可查；不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件（公家或私人），不得随便搬动或拿做他用；对无故损坏各类设备、就餐者，要照价赔偿。

6.做到炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套；炊事人员每年进行一次卫生检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。

食堂外包不只企业适合，高校也同样是适合食堂外包模式没有了大中型公司可以当本身的食堂外包出来之外，学校也同样是可以采用进行食堂外包，一方面防范了运作成本，另一方面丰富了食堂里面菜品的种类、确定了菜品物质，让学生品尝到了更美味、更新颖的菜肴，食堂外包企业根据自身经营食堂八年团膳额心得，协助了许多学校以及公司进展食堂在学生以及员工对食堂的脑海里的印象，改善了学生以及员工的伙食，让企业企业以及学校的食堂不愿难运营，甚者还协助过多很多同学改善了平时偏食、挑食的毛病，守住了学生以及公司职工的美好.

企业***给予企事业团体食堂承包和快餐配送技术。企业成立以来，不断在服务的内涵上下功夫，集合配送，统一管理，严控流程，狠抓质量。以***求生存，籍扩张求成长，追究质量建***，靠技术塑品牌，务实、诚信、创新的公司想法系统，为客户给予食堂承包、餐饮配送等技术。