食堂外包的好处：

食堂外包公司的***程度可使菜单很大程度多样化。食品公司在市场上有非常多的客户，学校办的食堂只对高中部1500多个人服务，由于服务对象数量差别太大，食品公司的菜式毋庸置疑会比学校那些翻来覆去，几个学期几乎一成不变的菜单丰富得多。这是客观事实，不是说食堂没有努力，是它不具备那个能力。

有效提高食堂工作人员的服务态度和效率。食堂外包公司的员工招募是以企业发展为依托的，每个企业都会有一个自己内部关于员工管理和绩效考核的制度，这些制度保障了企业的生机与活力。食堂的工作人员是食品公司在社会招募的员工，那么他由公司直接管理，自然不会无视公司的制度；但如果食堂的工作人员是学校通过物业或是其他途径招募的，那么在管理上就存在天然障碍，学校的什么部门什么老师才能和食堂进行有效沟通呢？恐怕有些老师心里也没底吧……那就更不要说学生了，碰到态度差的工作人员没有办法投诉，那就呵呵呗！

食堂承包的过程突发事件应急处理：

突发停电

及时与服务单位联系，了解停电区域、时间、原因和来电时间，并且了解情况迅速上报管理区经理。

如停电区域只为餐饮中心，餐厅经理或厨师长请服务单位电工维修；如停电区域为整个服务单位，餐饮经理及时与服务单位协商解决办法。如有条件，可借用服务单位发电机应急。

确保按时供餐，不能完成的工作可与临近餐厅联系，从其他餐饮中心挑拨饭菜，确保顾客按时用餐。

厨师长及时对冷冻和冷藏设施内的物品进行处理和防护，避免变质，使用时，严格检查物品质量。

突发局部起火

在场人员应立即用灭火器进行灭火，如火势较大无法控制，及时与服务单位联系或119报警。

后厨起火，在场人员应立即关闭开关阀，并用灭火器灭火，电路开关起火及时关掉开关电源，油锅起火，在场人员要先用锅盖灭火，并关掉开关。

现行环境下，各行各样的竞争激烈程度都在不断的增大，不仅仅是员工，就连一般的公司都能感到压力的不断增加，在这种大背景下，倘使说自己还有管理自身的柴米油盐一定是一件十分麻烦的事情。好在随着社会分工的不断细化，对你来说已经存在一个选择，那就是找食堂承包，把单位的餐饮外包给外部的***的食堂承包公司，从此你就只用专注自己的行业，提升在行业的竞争力了。

现在的食堂承包的市场竞争格外的激烈，一来是外部的挑战。不少的客户和消费者对于食堂承包的要求是越来越高了，传统的食堂承包方案可能已经无法适应时***展的需要。再来就是来食堂承包内部的压力，现在从事食堂承包服务的公司和企业越来越多，如果不寻求创新和突破的话是很难在这样一个竞争激烈的社会中存活下去的。