为什么说食堂承包对企业发展起到了重要的助推作用？

近几年来，越来越多的用人单位开始关注员工的福利待遇方面的问题，除了经济方面的鼓励外，员工的饮食方面，也被纳入到用人单位关注的问题，以前，都是员工自己中午出去吃饭，而如今，越来越多的用人单位通过食堂承包的形式，提供餐饮，并且能够保证食谱的丰富与合理搭配。

做食堂外包，毅丰达公司告诉你需要在这方面有很丰富的经验，比如菜品的搭配，食材的健康性，以及如何能够搭配出营养的套餐，让员工吃着美味，而且要吃的健康，这就是我们一直努力的方向，并且，也赢得了广大合作伙伴的高度认可。

食堂承包托管服务优势

相比一般的食堂承包单位，毅丰达餐饮管理有限公司更具备以下优势：

公司专注于团体膳食的运营，团队成员年轻、***有着多年的食堂尤其是企业食堂运作经验。

我司采取公司 农户的运作方式，直供蔬菜基地，为客户提供新鲜、安全可控的生鲜食品，确保就餐者饮食健康与安全。

致力于为员工提供***的培训和有竞争力的薪酬岗位，确保管理项目的满意度与可持续优化。

企业文化就和一个人的信仰一样，贴切企业现状，激励员工积极、进取向上的精神，真正做到企业为大家提供一个致富的平台。

主要食材（粮油及部分调味品）采购运营自卫部门许可通道并通过快速的物流配送网络，确保新鲜、卫生。

菜谱的搭配有营养师介入，使就餐者得到均衡营养，根据人的就餐需要提供营养套餐及食疗餐。

内部设立培训师对在职员工和新入员工进行培训教育，提高员工的整体素质、岗位知识以及***的管理知识，让职工在伙食生活方面得到***的的服务。

为了更好的管理好食堂的日常管理工作,以下是对食堂承包切配员工在操作过程中的各项要求:

切配用刀、砧板、案板、盘、盆等用具、容器用后洗涮干净，做到刀不生锈，砧板不发霉，加工台面、抹布干净，点菜菜牌、木夹子等不接触食品。

切配过程生熟食品分开，生熟用具、容器分开，严防交叉污染。

切配水产品的刀、砧板，刮洗干净后再切配其他食品。

工作结束，地面、台面冲洗干净，废弃物及时清理，做好切配场所的清洁卫生。

做好客有供应计划具有机动余地，准确核算成本，不影响大众菜肴供应。

作业标准：

班前准备→划分配任务（讲清加工要求）→质量检查→合理配菜→调度烹调（按地按需，现炒现售）→收尾交班→落手清→核算→准备下餐及明日计划。