食堂承包标准化，***化和规范化管理社会***餐饮管理一般具有多年的餐饮服务管理经验。值得注意的是，为响应学生的小餐桌，市食品和***发布了关于春季学校食堂食品安全检查的通知《以及学生小桌注册》的动态注册。根据通知，全市各部门按照《学校食堂食品安全监督检查方法》要求，严格执行“四检”制度，进行食品安全监督检查，发现检查中发现的问题限时整改、及时通知。违反“食品安全法”》及其他******的，应当依法查处，及时消除安全隐患。

目前，食堂承包已经找到了学校食堂的商业模式。定期检查和维护相关设备，每个项目违者给予30分或以下；根据案件的严重程度，结果是20-50分，并给出了严厉的警告。厨房工作人员工作时要注意梳理，不能穿拖鞋、高跟鞋、不要涂油脂，男工不要留长发；应穿着整齐的、橡胶鞋或其他平底鞋、戴着面具、手套。违规者每次扣除5-30分。

食堂承包托管服务优势

相比一般的食堂承包单位，毅丰达餐饮管理有限公司更具备以下优势：

公司专注于团体膳食的运营，团队成员年轻、***有着多年的食堂尤其是企业食堂运作经验。

我司采取公司 农户的运作方式，直供蔬菜基地，为客户提供新鲜、安全可控的生鲜食品，确保就餐者饮食健康与安全。

致力于为员工提供***的培训和有竞争力的薪酬岗位，确保管理项目的满意度与可持续优化。

企业文化就和一个人的信仰一样，贴切企业现状，激励员工积极、进取向上的精神，真正做到企业为大家提供一个致富的平台。

主要食材（粮油及部分调味品）采购运营自卫部门许可通道并通过快速的物流配送网络，确保新鲜、卫生。

菜谱的搭配有营养师介入，使就餐者得到均衡营养，根据人的就餐需要提供营养套餐及食疗餐。

内部设立培训师对在职员工和新入员工进行培训教育，提高员工的整体素质、岗位知识以及***的管理知识，让职工在伙食生活方面得到***的的服务。

食堂承包的过程突发事件应急处理：

突发局部起火

餐厅起火，及时疏散就餐顾客，同时***灭火。

并立即上报总公司。

突发停水

如服务单位在加工烹饪前通知餐厅停水，餐厅应提前备足工作用水，确保按时供餐，不能完成的工作可与临近餐饮中心联系挑拨蒸饭等主食，如无水清洗餐具，可使用一次性餐具。

突发食物中度

餐厅接到顾客食物中度投诉，要立即向其了解中人数和 症状，并通知总经理和相关负责人。

餐厅负责人与服务单位联络人一起向就餐者了解就餐时间及消费品种，对食物立即停止售卖，并对留样进行保护，加工场所停止加工，保留现场，将食物与顾客消费时段的相应饭菜品种留样送到部门检验，保留当餐菜单，同时到***了解顾客具体病因。

在未明确责任前，餐饮中心要按医务人员的要求，***员工为中度顾客做好病饭，做好服务工作。