食堂承包费用结算方式有哪些？

员工食堂承包管理结算方式：

a、员工与食堂的交易方式可以分为:现金结算和用卡***两种，全现金结算的弊端是公司无法把握承包方的经营状况，而用卡将无形中增加办公人员和财务人员的工作量，工地食堂对外承包，因此，全现金结算显然不可取，而用卡在碰到员工聚会时也会存在卡内余额不足的情况，学校食堂外包管理，所以，正常就餐提倡员工用卡，而聚会等情况，可以允许员工现金***，公司可不作刚性要求。

b、一般企业食堂外包，公司食堂外包管理方案，为了规避因出现异常情况导致的风险，会向承包方要求一定金额的保证金，因此为安全起见，芜湖县食堂外包管理，办公室在这次的承包方的初步选择上，都是找的具有法定效应，有一定的实力的合作对象，并考虑收取一定量的保证金，此费用在合同到期或合同中期因其他原因双方同意解除合同后予以退还。

C、同时食堂经营为避免给公司财务造成现金流上的压力，可以与承包方采取代收的结算方式;员工到财务用现金充值，这个钱由财务代收，财务只需开具一般性证明。此账不需纳入公司会计科目;员工拿这个收费证明到办公室进行充值，就餐时到食堂***。

d、承包方到了月底跟财务部结算当月的费用，财务部只需针对卡的原始记录，汇总当天的营业额，并与承包方日核对无误后，工厂食堂对外承包，到月中或者月底汇总后实行月结算或半月结算。

食堂承包公司如何做才能保障食品的卫生安全？

1 、食堂承包公司强化员工食品卫生安全意识定期对食堂从业人员进行体检，培养他们养成良好的卫生意识和个人卫生习惯。严禁非本食堂工作人员进入食品加工间和原材料库房，芜湖食堂承包公司，学校食堂对外承包，防止不卫生事件发生。在强化员工的食品卫生安全意识方面，制定员工培训计划，根据培训计划逐步进行培训，强化餐厅员工的卫生安全意识，芜湖食堂对外承包，规范员工的工作行为，培养员工“安全为先”的意识。

2 、食堂承包公司严把采购关，层层落实责任每学期食堂营业前的准备阶段，我们召开包括：饮食中心主任、餐厅经理、采购员、保管员在内的采购安全工作会议。明确从采购到保管到餐厅经理到饮食中心主任的层层负责制，提高各个环节的监督意识；严格要求采购员认真、及时索取每批原材料的“三证”，学校食堂承包公司，保管员不入库无证、腐烂变质、过期的原材料，食堂承包管理公司，不出库无证、腐烂变质、过期的原材料，餐厅不加工无证、腐烂变质、过期的原材料，不买无证、腐烂变质、过期的食品。

学校食堂承包用餐规定

1、排队打饭时不得跨越黄线排队，按就餐时间站队，不许不准插队、抢位置、打闹；

2、以班级为单位，统一站在一个大窗口打饭（每个大窗口分为四列，共四个大窗口）；

3、打粥、豆浆、汤时要到离自己餐桌***近处打取，不得窜区域打取；

4、打完餐后从两侧回到餐桌，用餐时不打闹嬉耍、窜桌用餐，不得食用他人餐盘内食物；

5、对餐盘内的食物和领取的水果尽量保持不浪费；剩余饭菜应倒入规定地方；

6、若发现饭菜有异样或质量问题时，可以找食堂管理人员说明问题，或在食堂设立的意见箱中放入投诉信，我司将对此类问题及时处理并给出交代。

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