厨房设备：

厨房设计部门根据后确定的厨房布局设计图，完成厨房设备所需要的水电节点以及排烟 通风管道的设计，提交建筑主管单位和建筑设计部门审定。这时W纸反映的水电、排烟通风的 位置、数据等要求是相对准确的建筑设计部门根据厨房设计图纸.便可以进行详细的工程设计了。再次设计的迮筑图，应该包括所有建筑主管单位委托设计的内容。水电、排烟通风、空 调、消防、热源等方面都应该是符合厨房实际需要的准确设计。

商用厨房工程设计施工留意事项包括以下5点，希望大家能受益：

1、厨房工程施工进度要布置合理，与其它***无缝配合，交差作业时按流程处置，不敌对协商。只要各个相关部门配合完满了，才不会影响进度。

2、设备进场时门洞的大小要满足设备的尺寸。

3、现场所尺：依据后期设计图纸再次核对设备摆放的尺寸，确保厨房设备进场后能否摆放，有的设备由于过道窄摆放不了，像这样的设备放到处置。

4、水、电、位有误差时，及时和总包、分包沟通、做到及时处置，无效处理。

5、设备摆放要做到横平竖直，合理摆放。

是在厨房设备的生产时，都是有什么样的一个产品材料的表现，而在这种产品的很多性能，都是和材料想关系的，首先就是在手感上面的表现，就是会和手感相关系，没有好的材料，他们在手感上面就会下降，厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。

厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。厨具的安装要求***人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。厨房设备维修是指针对厨房内所有设备在出现问题的情况下，进行的一项服务性的工作。它可分为家用厨房设备的维修和商用厨房设备的维修。这些维修服务有一定的技术性。