怎样提高食堂承包服务餐饮的质量？

对于食堂的用餐质量标准，一定要在规定的时间时间之内将所有的蔬菜配送全部做到位， 其中包括蔬菜的来源，营养的有机成分等。由于各个食堂对绿色蔬菜的标准不同，所以说在使用的过程当中，应该有效确保蔬菜配送的质量，而这一点也是非常重要的。在某些方面上，也需要加强有机蔬菜的质量安全审核，因为只有从这样的层面来看的话，才能够有效提升它的整体性的管理效益，对于食堂承包者来说，也是有效加强经营管理的一个重要方面。

食堂承包的管理制度有哪些

一、采购大批主食或副食要求供货单位提供卫生许可证，以便查验，不得采购三无产品。严格执行食品卫生制度，对存放的各类食品实行“隔离”，以免串味、走味或变质。食堂库房整齐清洁，分类存放，防鼠防潮。

二、卫生管理制度，树立全心全意为职工服务的思想，讲究职业道德，文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，食品足量，达到学生，教师的满意。

食堂承包公司通过***的餐饮管理人员，从多方面入手进行食堂承包管理。对于企业而言，选择有实力的食堂承包商显得尤为重要。食堂承包菜单设计标准化，经营养师精心调配，菜色丰富，营养均衡。每餐提供了不同价位、不同档次、不同口味的菜式，就餐人员可根据个人喜好随意挑选各式菜肴，不受数量和品种的限制，丰俭随意，满足员工多元化的自由组合。