如何确保食堂承包服务的质量

1、加强培训，全方面提高员工素质。人力资源是现代企业中重要的资源。食堂员工的职业素质是决定高职学校食堂能否提高管理质量的关健问题之一。定期地对员工进行业务技能和服务水平培训，不断提高员工的职业综合素质，使员工在思想上充分认识服务质量的重要性，才能有效地落实服务质量管理。

2、完善服务管理制度，激励员工自觉提高服务质量。通过服务管理制度和激励手段，使每个员工用微笑、着装、礼貌用语换得尊敬和回报。

***的食堂承包服务公司具备的条件

一、食品安全，能否收购新鲜的蔬菜，能否运用的安全肉。应有大型蔬菜基地及饲养基地作为协作定点。

二、餐饮公司必须严格遵从合同事项，不能一味追求利润，善始不能善终，应始终如一的坚持膳食可口，菜品新鲜。

三、大型的配送中心及车队，粮油库、副食库等也是团膳公司所必须的。

思、厨房效能人员必须获得健康证才能上岗。

怎么才能使食堂承包配餐健康又吸引人

一、要求

1、食物种类：蔬菜和水果。

2、提供营养：它们是食物中矿物质、***和膳食纤维的主要来源。

3、膳食指南：

1）蔬菜和新鲜水果有助于预防病症和心脏病，应根据条件多食为宜。

2）不同种类的蔬菜可提供多种不同的营养素，因此膳食中蔬菜的摄入应多样化。

3）一定要选择各种深颜色的，尤其是深绿色的蔬菜。

食堂承包”准确的说应是“承包运营办理”，是指企业与承包者间缔结承包运营合同，将企业的“运营办理权”悉数或部分在一定期限内交给承包者，由承包者对企业进行运营办理，并承当运营风险及获取企业收益的行为。食堂承包这种全新的管理服务方式，即符合了大多数企业、学校等不同团队的规模科学严谨管理的需要，而且也是可以提高管理水平，拥有科学管理方式的很好方法。