怎么才能使食堂承包配餐健康又吸引人
一、要求
1、食物种类:蔬菜和水果。
2、提供营养:它们是食物中矿物质、***和膳食纤维的主要来源。
3、膳食指南:
1)蔬菜和新鲜水果有助于预防病症和心脏病,应根据条件多食为宜。
2)不同种类的蔬菜可提供多种不同的营养素,因此膳食中蔬菜的摄入应多样化。
3)一定要选择各种深颜色的,尤其是深绿色的蔬菜。
食堂承包的好处
一、 供膳作业稳定:将各种影响供膳不稳定的因素(如:停水、停电、人员转动…等),经诊断综合分类后,制定出标准化作业流程。 透过宣传、训练、让每一位同仁只能依循标准作业,工地食堂承包,供餐稳定。
二、 研发多样菜色:***的菜单研发团队,设计美味兼具营养的餐食。实施厨师轮调制度,让烹调口味新鲜十足。
三、 服务品质一致:借鉴愚巧法开菜作业系统(可有效防止菜单重复、颜色搭配不良、错开顾客之禁忌肴等人为疏失。
***的食堂承包服务公司具备的条件
一、食品安全,能否收购新鲜的蔬菜,工厂食堂承包价格,能否运用的安全肉。应有大型蔬菜基地及饲养基地作为协作定点。
二、餐饮公司必须严格遵从合同事项,合肥食堂承包,不能一味追求利润,善始不能善终,哪家食堂承包好,应始终如一的坚持膳食可口,菜品新鲜。
三、大型的配送中心及车队,粮油库、副食库等也是团膳公司所必须的。
思、厨房效能人员必须获得健康证才能上岗。
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