夏季快餐配送时有哪些注意事项？

快餐店配送的快餐应注意包装盒的卫生，不要为了节省成本，而随便使用回收餐盒，这样如餐盒清洗不干净就会令食品造成二次污染，容易让顾客吃后有不适反应。

不能长期配搭一样的餐饭，要注意营养搭配和口感调剂，如长期只有固定餐饭会造成顾客营养失衡。

雨天配送外卖应该注意哪些事项？

遵守交通规程，安全。骑手在配送过程中，不论是取货还是送货，不要因为时间不够，就胡乱的闯红灯、逆行、超车......不遵守交通规程，酿成悲剧的发生。

快餐连锁店外卖菜肴盛装注意事项：

1、装盘时不可太满，否则菜汤容易外溢，菜肴中稍多的味汁宜滗去。2、主食与菜肴分隔清楚，荤菜与素菜分隔清楚，为了防止菜肴串味，1好选择分格餐盒。3、为避免混淆，要在快餐盒上标明售价。4、每件所装的饭菜分量与品种均符台规定。

特点：省时:不用挤食堂，到点就可以享受美味;省力:跑食堂是件体力活，特别针对于较高楼层，路途较远的人们;风雨无阻:无论刮风下雨，餐饮配送都会按时抵达;卫生:产品材料均为当天新鲜蔬菜和肉类，卫生质量差的产品不允许进入配送渠道。

如何做好高校快餐配送？

高校食堂的承包也必须与公益性相结合，这就说明了高校食堂承包只能是微利经营，这就决定了高校食堂的承包无法达到像社会餐饮那样的利润收益。对高校食堂的社会化改革也需要有足够的科学化和合理性认识。由于高校食堂承包的相关管理部门以及高校师生缺少对社会化改革的认识，所以对高校食堂承包这个应该受到重视的市场的投入较少，资金流动也比较缓慢，这就严重影响了快餐配送公司的发展。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。

快餐配送的优势介绍

优势一：人性化的贴身服务

规范的饭堂管理，全新的经营理念，尽量缩短烹调就餐的时间，讲配备各省地厨师，能掌握各季节菜式调味支配，各款粤菜潮菜湘菜川菜客家菜一应俱全，深受员工欢迎。

优势二：科学规范的管理体系

采购食品确保新鲜卫生，当天购进当天食用，食品应严格进行卫生检查，杜绝了食物毒；所有餐具厨房用品经过 ：洗——刷——冲——消毒——保管；做好厨房卫生工作，餐具每天全方面消毒。蔬菜、肉类及油类，经肉联厂及部门监认。