夏季快餐配送注意事项：

1、在快餐店煮快餐时，应首先清洁好厨房场所的卫生，餐具都应该清洁消毒干净。

2、在煮快餐时应注意快餐原材料的卫生质量，对一些有异味，或者食用期限已过的食物扔掉而不应再煮给顾客，要烹饪熟透的食物。

3、快餐店配送的快餐应注意包装盒的卫生，不要为了节省成本，而随便使用回收餐盒，这样如餐盒清洗不干净就会令食品造成二次污染，容易让顾客吃后有不适反应。

快餐配送公司几种日常食用蔬菜的保鲜方法

大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时1好能保持原貌。配送在整个流程占很重要而且很大一部分，从收货分拣、包装加工、配送分发是快餐配送的重要部分。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。

茄子保鲜。茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受，热，并存放在阴凉处。

快餐配送公司的正确选择方法？

快餐配送公司的服务，企业食堂承包公司能够给工人提供的服务以及餐点是尤为重要的，如果膳食结构不合理，服务不到位，则容易引起的企业和员工之间的矛盾，直接影响到企业对食堂承包公司的信任。

快餐配送公司应如何做好食堂基层员工的管理？

快餐配送公司应大限度的降低成本，提高利润。尽量让每个员工执行原料的先出、设置物料库存标准和采用无聊的控制量表的方法，为了增加流动资金，提高资金周转率，减少由于一时找不到物品而重复采购的成本浪费，就要确保使库存保证不超过每天的标准量。

挑选快餐配送的好处： 　

一、快餐派送是有利于减轻企业负担，让企业充分会集精力在生产经营上。省力：快餐配送跑食堂是件体力活，特别针对于较高楼层，路途较远的人们。现在部分规划企业都投入资金自办饭堂，资金的生产使用率下降，因为职工来自五湖四海，饮食口味不一，使食堂难于办理和运作，经常成为职工投诉的对象，给企业的办理和发展造成必定的阻力。

二、是有利于保障职工饮食健康和卫生监管。因为小食档星罗密布，食物卫生难于监管，饮食健康难以保证，而配餐中心则能够把食物从生产基地至餐台整个过程进行严格的卫生追1踪检测，确保食物符合卫生要求，削减食物中1毒事件的发生。