快餐配送是一种现代社会的新型用餐模式，比较适用与工人，学生，公司职员等没有能力或者不方便中午回家就餐的群体。选择快餐配送的理由有这么几个：省力：不用冬寒夏暑的来回奔波，到点就可以享受美味；省时：资1深大厨提前将食材烹饪完成，节省了自己烹饪的时间；选择快餐配送的理由有这么几个：省力：不用冬寒夏暑的来回奔波，到点就可以享受美味。卫生：从源头把控食品安全问题，对于不新鲜、超残农等等的食材绝1不会用在快餐配送中以次充好。

快餐配送食材中农1药的检测原理

快餐配送目前食菜中1毒主要是由有机磷和氨基甲1酸酯类农1药引起，特别是甲1胺磷易引起急性中1毒，它会******中1枢和周围***系统中乙酰胆1碱酯酶的活性，快餐配送造成***传导介质乙酰胆1碱的积累，影响正常传导，使人致死。快餐配送农1药残留速测法就是基于有机磷或氨基甲1酸酯类农1药对胆1碱酯酶的强烈***作用，利用这种毒理学反应的共性，快餐配送能使显色剂正常显色的为安全菜，被***不能显色的表明农1药残留超过了标准。工作餐配送基本要求1、工作餐配送具有***法人资格，工作餐配送餐饮服务业经营许可证和卫生许可证并依法***的企业。

快餐连锁店外卖菜肴盛装注意事项：

1、装盘时不可太满，否则菜汤容易外溢，菜肴中稍多的味汁宜滗去。2、主食与菜肴分隔清楚，荤菜与素菜分隔清楚，为了防止菜肴串味，1好选择分格餐盒。3、为避免混淆，要在快餐盒上标明售价。4、每件所装的饭菜分量与品种均符台规定。

特点：省时:不用挤食堂，到点就可以享受美味;省力:跑食堂是件体力活，特别针对于较高楼层，路途较远的人们;风雨无阻:无论刮风下雨，餐饮配送都会按时抵达;卫生:产品材料均为当天新鲜蔬菜和肉类，卫生质量差的产品不允许进入配送渠道。