快餐配送管理中食堂人员以及监督管理工作：

一、食堂人员的管理

1、食堂采购员严禁挪用采购款，***快餐配送，严禁以少报多；

2、食堂人员应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员；

3、食堂工作人员应提前将当天的菜谱公布，并按时、保质、保量提供菜品。

二、监督管理

1、前厅部负责对食堂物品采购质量及数量的监控管理；

2、厨师每天对采购回来的物品进行质量确认；

3、店长不定期抽查采购物品数量及质量；

4、公司财务部不定期进行采购物品市场行情的调查。

挑选快餐配送的好处： 　

一、快餐派送是有利于减轻企业负担，让企业充分会集精力在生产经营上。现在部分规划企业都投入资金自办饭堂，资金的生产使用率下降，因为职工来自五湖四海，写字楼快餐配送，饮食口味不一，使食堂难于办理和运作，办公楼快餐配送，经常成为职工投诉的对象，给企业的办理和发展造成必定的阻力。

二、是有利于保障职工饮食健康和卫生监管。因为小食档星罗密布，食物卫生难于监管，饮食健康难以保证，而配餐中心则能够把食物从生产基地至餐台整个过程进行严格的卫生追1踪检测，确保食物符合卫生要求，削减食物中1毒事件的发生。

快餐配送

服务对象：

1、***、团体、企***；

2、展览会、人才招聘会、影视拍摄、文艺演出、商务会议等各类社会活动。

服务品种：

中餐、自助餐等。

大众快餐成消费潮流

由于中国人长期以来养成的饮食习惯和中餐不可抗拒的美味，尽管目前洋快餐在我国有良好的发展，但是未来的发展趋势仍将是以中式快餐食品占主导地位。调查显示，合肥快餐配送，目前我国的快餐市场，78.9％为中式快餐店，而21.1％是西式快餐店。

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