现代市场经济顾客的消费更加谨慎更加多变，不再像先前的计划时代一样，顾客的选择性小，消费不够理性，餐饮市场供大于求，餐饮者投机取巧也无妨，但现代市场，完全从单一的模式转向多样化，消费者观念发生变化，对食物要求变高，餐饮行业不再是好做了这种现象。顺应市场经济的发展，食堂承包成为主流，很多企***，学校，团体***开始推行这种模式。让更多的餐饮公司参与者进来，制作竞争环境，从而提升餐饮者的从业技能。

因为这些餐饮公司是专门做菜和饭的，他们在餐饮这块的经验是比不少的学校和单位要多的，所以他们做出来的饭菜也是深受消费者和客户的喜爱。

而且，选择了外包公司承包之后，就是责任负责制了。盈利好不好直接关系到承包的公司的效益问题。所以，不少的公司为了能够让自己的效益好，都是会在菜品上面推陈出新的。正是因为这样一个原因，所以选择一家正规经营的餐饮公司就显得格外的重要的了。

如何提升食堂承包行业竞争力

随着时代的发展，现在的食堂承包行业也开始由于行业的膨胀而变得***挑战性，我们应该怎样才能提升我们的行业竞争力呢?

1、以创新为切入点，把创新作为食堂承包企业发展和生存的基本要素

良好的餐饮服务在餐饮中不断尝试，不断创新，尽可能地满足市场需求，以保持产品的竞争力。

2、提高市场竞争力必须离不开创新