在选择食堂承包公司之前，先学会观察，在收到资料之后，计算好时间，选在每个客户的供餐时间段内，突击前往承包商提供的客户门口，之后再联系对方，15分钟内到食堂参观。参观时需留意负责人对该食堂的环境和厨房员工是否熟悉。

参观备餐间、厨房、仓库、洗消间、并核实用餐人数后，前往该承包商的办公场所，并要求对方提供之前所说的6个负责人的人事档案原始记录及工资发放原始记录。

禁止腐1败变质等不合格原材料进入加工行业。为防止食品变质或超过保质期，对储存.的食品和原材料进行一次清理，对食堂设施和设备进行维护，对冰箱、厨房用具和食堂目前使用的其他设备进行维护，加强预防，确保安全，严禁使用。

对于工厂食堂的餐饮问题，一些表示，这是由于工厂层层转包食堂，承包商的目的是为了***，为了节约成本，必须拼命节约材料。许多对此表示赞同。他们说，小规模的工厂现在把食堂承包给外面的***承包商经营，这有利于集中精力生产，即使出了问题，也会有人承担责任。

食堂承包在日常的工作中，坚持不断的增加厨师的技能，每周的菜品不重复，不定时开发新菜系。努根据员工的就餐需求，把每天的食堂饭菜都做到口味清新、品种多样，食堂承包有着***的厨师与营养师团队，在保证了营养的情况下使得快餐色香味俱全。

食堂承包的注意事项:食堂管理方面,实行***管理，所有行政管理售货员均为长期培养之优1秀干部，善于与客户沟通，业务能力强。企业制度化管理，同时实行经济责任考核，内部行销使得员工满意，外部行销使得客户满意，达到”双赢“效果。