食堂承包应该注意哪些事项？

责任的分工：

1、公司(甲方)责任：公司只需提供厨房场地，厨具、水、电、燃料和乙方厨师住宿，同时监督承包方(乙方)的正常运作就可以了。

2、承包方责任：必须负起整个公司员工后勤伙食工作。包括采购、运输、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好坏，体现承包者的经营效果。同时，承包方还必须负责卫生方面的管理。如个人卫生、厨房厨具卫生、饭厅、周边环境卫生、饭菜的质量卫生等。

现在我们很多用工单位对于员工食堂的就餐都很头疼，所以纷纷都在寻找着***的食堂承包商来帮解决公司食堂员工就餐问题，那么我们在选择***的食堂承包商时应注意哪些细节呢：

1.了解承包商有没有正规执照等相关证1件，是否具备规模化经营，以保证给到更好的服务；

2.了解承包商有没有成功的食堂饭堂管理模式经验，对于承包商的食堂管理进行实地考察，观察承包商食堂管理现场的菜样出品、卫生、服务等各方面的质量稳定；

3.了解承包商的***规模，到承包商公司的办公点实地考察，慎防空壳公司和借厂参观倒买合约的事件发生。

如何提升食堂承包行业竞争力

随着时代的发展，现在的食堂承包行业也开始由于行业的膨胀而变得***挑战性，我们应该怎样才能提升我们的行业竞争力呢?

1、以创新为切入点，把创新作为食堂承包企业发展和生存的基本要素

良好的餐饮服务在餐饮中不断尝试，不断创新，尽可能地满足市场需求，以保持产品的竞争力。

2、提高市场竞争力必须离不开创新